信(xìn)阳毛尖能够冷泡吗

　　信阳(yáng)毛尖(jiān)是能(néng)够冷泡的(de)。

　　能够用冷水浸泡信阳毛尖，以(yǐ)维护其维生素C等(děng)微量元素(sù)不被(bèi)损坏(huài)，一(yī)同(tóng)坚持很多的(de)茶多酚(fēn)不会丢掉。

　　但需求留意等(děng)候时(shí)刻稍长，由(yóu)于它(tā)是(shì)干茶，吸水、胀大和开释微量元素的进(jìn)程必定比热水肠。

　　在冷水(shuǐ)中冲泡时，能够(gòu)在读书时等候并(bìng)享(xiǎng)用(yòng)杯(bēi)中的(de)信阳毛尖，在(zài)冷水的洗礼下(xià)，润泽和舒展，然后渐渐的逐个勃起(qǐ)、丰厚。

信阳毛尖冲泡份额

　　1、选用通(tōng)明玻(bō)璃杯，一同(tóng)预备一个通明公正杯(bēi)以(yǐ)便(biàn)于来(lái)晾(liàng)开水，假如没有公正杯(bēi)能够挑选其它杯子，只需能用晾开水就行。

　　2、用开水将通(tōng)明玻璃杯进行一(yī)次烫杯(bēi)，将玻璃杯(bēi)进(jìn)行(xíng)灭(miè)菌（也便(biàn)于干茶闻香），一(yī)同将开水倒入预备(bèi)好的公正杯中，晾一会，一般(bān)冲泡(pào)绿茶(chá)运用85-90度水最好。

　　3、选用(yòng)5至7克信阳毛尖(jiān)干茶投入(rù)至烫好的玻璃杯中，此刻(kè)能当即闻到干茶的栗香味。

　　4、将晾好的水倒入(rù)玻璃(lí)杯中三分之一处（水要彻(chè)底将干茶覆盖住），摇晃下玻(bō)璃(lí)杯，让茶叶充沛滋(zī)润，然后再将玻璃杯中的水倒掉，这步(bù)咱们称之为洗茶。

　　5、然后(hòu)再将(jiāng)公正杯中的(de)水倒入玻璃杯的8分满处(chù)，稍等片刻就(jiù)等(děng)茶叶(yè)彻底舒打开就能(néng)够饮用了。

　　（假如冲(chōng)泡(pào)的是信阳毛尖明(míng)前(qián)茶(chá)或(huò)许(xǔ)雨(yǔ)前茶，能够先将40度左右(yòu)的(de)水参加(jiā)玻璃杯的三分(fēn)之一，再参加公(gōng)正杯中85度的水，由于明(míng)前茶芽嫩(nèn)，避免水(shuǐ)温过高将芽“烫(tàng)坏”。

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信阳毛(máo)尖的泡(pào)法

　　 　　信阳毛尖的基本(běn)状况。

　　信阳毛尖(jiān)是绿茶中(zhōng)的极(jí)品属国家名茶，但由于当地的宣扬、茶叶质量(liàng)的操控、优质茶数量(liàng)有(yǒu)限再加上运用者不(bù)会沏茶领会不到毛尖茶(chá)的特色等(děng)原(yuán)因(yīn)，毛尖的影响不是(shì)很大。

　　那么信阳毛尖怎样(yàng)泡呢，信阳毛尖的泡法是怎样的呢，下(xià)面就(jiù)一同来看看吧(ba)

　　信阳毛尖的泡法(fǎ)

　　 　　1、水。

　　 　　沏毛尖茶对水的要求是很(hěn)高的，上(shàng)等的水(shuǐ)是山泉水，其次是聚集的(de)山水。

　　地(dì)下硬水和含碱(jiǎn)较高的(de)水是不能用的，不(bù)然沏出的(de)毛尖茶是无法品味的。

　　信阳人曩昔喝茶用的都是聚集于深山的(de)师河水，现(xiàn)在(zài)改用师河上游的南湾(wān)水库(kù)的(de)水，其水(shuǐ)质是相同的。

　　如河南的平顶山、山(shān)东的青岛等(děng)地(dì)的水沏毛尖茶都很好(hǎo)。

　　好在现在纯(chún)净(jìng)水(shuǐ)较多，当地水质较差的用产自水(shuǐ)质较好(hǎo)地的纯净(jìng)水来替(tì)代。

　　沏茶的水温一般是将水(shuǐ)烧(shāo)开然(rán)后放置(zhì)至60—80度的温(wēn)度来沏头(tóu)道。

　　因雨前(qián)茶太嫩水温不能太高，对春茶、夏茶(chá)、秋(qiū)茶水温可高些。

　　 　　2、茶的用量。

　　 　　沏(qī)茶时(shí)用茶量，可因人而异，但(dàn)不能(néng)太少。

　　一般状(zhuàng)况按三分茶七分水或四分茶(chá)六分水的份(fèn)额(é)用茶。

　　这一份额的意义是指茶(chá)沏(qī)开后，茶在杯中的份额占三分水占七分(fēn)或茶在(zài)杯中(zhōng)的份额占(zhàn)四分水占(zhàn)六(liù)分。

　　假如爱(ài)喝浓茶(chá)可增加用茶(chá)量。

　　 　　3、茶具。

　　 　　喝信(xìn)阳毛尖茶，对茶具(jù)的要(yào)求并不高(gāo)。

　　为了观其色，闻其味(wèi)，用通(tōng)明(míng)的玻璃杯(bēi)或白(bái)色(sè)的瓷(cí)杯即可，不能用带盖的杯(bēi)或壶，因沏信(xìn)阳毛尖(jiān)茶时不能捂(wǔ)、盖，不然汤、叶变(biàn)黄。

　　 　　4、沏茶的流程。

　　 　　第(dì)一步把适(shì)量的茶叶(yè)放入紫(zǐ)砂(shā)壶中;第二步把开(kāi)水(shuǐ)(水温可高点)倒入(rù)茶壶中(过半即可)摇晃等(děng)茶叶散开(时刻不要太长)，将壶(hú)中(zhōng)的水倒(dào)掉(水可(kě)倒(dào)干)。

　　其意(yì)图是(shì)除掉茶的土(tǔ)味(wèi)和漂浮出的杂物(wù);第三步(bù)用(yòng)恰当温度的开水沏入壶中(zhōng)，等茶叶沏开后即可饮用。

　　但壶中的茶水每次不能喝干，只喝茶(chá)水的一半，然(rán)后倒水。

　　其意(yì)图是坚(jiān)持茶的’浓(nóng)度适(shì)中(zhōng)。

　　 　　三(sān)、品茶(chá)。

　　 　　品信阳(yáng)毛尖茶可从观、闻(wén)、进口三个方面去做。

　　观：沏开的茶观其色(sè)彩(汤清叶绿微(wēi)黄);闻：信(xìn)阳毛尖(jiān)茶沏开后味幽香迷人(rén)(砌茶的流程中第二步，当杯中(zhōng)的水倒掉后香味已出来);进口：茶水进口(kǒu)微苦，入喉甜美而不涩(小山(shān)茶进口涩(sè))，越喝越甜(tián)。

　　 　　四(sì)、茶(chá)的保存。

　　 　　曩昔(xī)保存(cún)茶(chá)首要采纳铁桶(tǒng)中(zhōng)放(fàng)木炭，将(jiāng)茶放入桶中密封保存。

　　现在保存最好的(de)方法是，将茶用塑料(liào)袋多层包封，放入冷冻室(非冷藏室)保存即可。

　　保存时忌和有异味的(de)物品混放(fàng)，茶叶很简(jiǎn)单(dān)吸味。

　　用(yòng)时取出几(jǐ)天的用量(liàng)，不宜(yí)取太多，随用(yòng)随取。

　　新炒出的(de)茶(chá)还须进(jìn)行(xíng)“拉风”处理，这种处理需(xū)专业(yè)人(rén)员来进(jìn)行，其意图是进一步除(chú)掉茶(chá)中的湿度(dù)，若湿度过高直接影响(xiǎng)茶的(de)香度(dù铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处)和口感。

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