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白酒泡猕猴桃保质(zhì)期(qī)能有几年啊

　　白酒泡猕(mí)猴桃的保质期约为2年。

　　不过其保质(zhì)期要参(cān)考(kǎo)酿造工艺(yì)和环境，以及保存状况等(děng)因素，但凡(fán)其中的(de)一(yī)个因素出(chū)现问题(tí)，保质期有可(kě)能缩(suō)短。

　　所以猕猴桃酒要尽(jǐn)早喝。

　　猕(mí)猴桃酒(jiǔ)富(fù)含(hán)维(wéi)生素、氨(ān)基酸(suān)、多酚、胡萝卜素和微(wēi)量元素(sù)。

　　猕猴桃酒是果酒的(de)一种(zhǒng)，色泽明亮透明(míng)，黄绿(lǜ)色，果香浓郁，入口醇厚爽口(kǒu)。

　　猕猴(hóu)桃酒是果酒之一，其营养(yǎng)成分和(hé)功效(xiào)都远高于现在的葡萄酒，只是人们接受葡萄酒的历史(shǐ)更长而已。

　　猕猴桃酒色泽(zé)晶(jīng)亮透明，微(wēi)黄带绿色(sè)，气味(wèi)带有浓郁的果香，入口醇厚、爽口。

　　采(cǎi)用优质野(yě)生鲜果，再加人工精心挑选—清(qīng)洗(xǐ)—破(pò)碎—微生物发酵—榨汁(zhī)—提(tí)纯—二次发酵(jiào)—杀菌(jūn)—灌装—贴标—检验—出厂。

　　生(shēng)产(chǎn)过程绝不添加任何(hé)工业制剂(jì)和色(sè)素，是真正(zhèng)意义上的纯(chún)天然酒品，既保存了猕(mí)猴桃鲜果的果(guǒ)香，又延续了猕(mí)猴桃的营养，口感(gǎn)纯正，酒色琥珀，果(guǒ)香四溢，品质上乘。

猕(mí)猴桃酒能存放(fàng)多久(jiǔ)时间？

　　猕猴桃酒(jiǔ)存(cún)放时间一般在两年左(zuǒ)右，不过是要根(gēn)据不同(tóng)的酿(niàng)造(zào)工艺和环境(jìng)来进行决定的(de)，对于一些(xiē)有细(xì)菌侵入的猕猴桃酒，我(wǒ)们在喝的时候会(huì)感觉到十(shí)分酸，而且有异味的存在，这样的猕猴桃是变质的危险，所以，它(tā)与白酒(jiǔ)的保存方(fāng)法(fǎ)和保(bǎo)存日期完全不同的，我们一定要(yào)进行鉴别，自酿的猕猴桃酒在(zài)进行酿制时一定要(yào)经过消毒处理，这样(yàng)才能够延(yán)长它的(de)保质期。

自制(zhì)猕猴桃酒注意事(shì)项

　　酿制猕猴桃酒(jiǔ)的(de)发(fā)酵时(shí)间是越久越好(hǎo)，时间越久，酒味也就(jiù)越浓(nóng)。

　　不过注(zhù)意要加(jiā)一(yī)些糖哦。

　　加糖了(le)之后能(néng)够(gòu)使得猕猴桃酒在(zài)发酵的过程(chéng)中(zhōng)酒(jiǔ)味愈(yù)发浓厚。

　　一般猕(mí)猴桃和糖的比例(lì)是10大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好斤猕猴桃(táo)加2-3斤糖，白糖，冰糖(táng)都可以。

　　酿(niàng)制猕猴桃酒的时候，可以适当加一些酵母，虽(suī)然(rán)说猕猴桃本身含有酵母菌，但(dàn)是(shì)含量比较少，加(jiā)一些酵母(mǔ)菌(jūn)可(kě)以发酵得更快一些。

　　猕猴桃酒在发(fā)酵(jiào)的过程(chéng)中(zhōng)要注意与空(kōng)气隔绝，否则容易变质。

　　但(dàn)要(yào)注意(yì)盛装猕猴桃(táo)酒的容(róng)器最好(hǎo)有一个排气口，避免发酵过(guò)程中产生(shēng)大量的气体，导(dǎo)致罐(guàn)内压(yā)力过大而爆缸。

　　放置猕(mí)猴桃酒的地方最好(hǎo)是阴(yīn)凉(liáng)干燥处，不能阳光(guāng)直射，否则会造成发酵不均或产生(shēng)霉菌。

　　一般情况下，发酵(jiào)7-15天，猕猴桃(táo)基本都化成水汤(tāng)，有很浓(nóng)的酒香，基本(běn)没(méi)有(yǒu)气泡(pào)产生，用筷子攒点(diǎn)尝(cháng)一下微(wēi)甜或甜味(wèi)比较淡（糖分都转化为酒份了），这时就要(yào)注(zhù)意将酒渣分(fēn)离出来，剩下(xià)的酒(jiǔ)继续发酵(jiào)，至(zhì)少(shǎo)10-20天的时间(jiān)。

　　盛装(zhuāng)猕大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好猴桃酒的容器(qì)，最好是用玻(bō)璃或者陶瓷材质的(de)，容(róng)量(liàng)不(bù)需要太(tài)大，刚(gāng)好能够酿制的猕猴(hóu)桃量刚好(hǎo)能达到罐的1/2以上、2/3以下为最好。

　　容器事先一定(dìng)要(yào)清洗感觉并消毒，倒置(zhì)晾干后(hòu)才可使用。

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