猪肚头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹调出各(gè)种(zhǒng)美食，最适(shì)合(hé)生炒。<两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃/p>

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官(guān)，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的(de)清(qīng)洗(xǐ)时很(hěn)重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪肚头(tóu)不(bù)适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位(wèi)是(shì)猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不(bù)等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购(gòu)忌(jì)：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜(mó)模糊，组织(z两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃hī)松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科(kē)——猪肚

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