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老南瓜可以生吃(chī)吗

　　老(lǎo)南瓜是可以生吃(chī)的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有丰(fēng)富(fù)的胡萝卜素、维生(shēng)素、矿(kuàng)物(wù)质、氨基酸及果(guǒ)胶(jiāo)等营养物质，

　　生(shēng)吃南瓜可以较好的保存其营(yíng)养(yǎng)价值，但建议(yì)控制摄(shè)入量，以免造成胃肠道不(bù)适，日常适量生吃南(nán)瓜，对于改善皮肤状态、缓解便秘发生等(děng)有一定(dìng)的辅助(zhù)作(zuò)用。

怎么挑甜的(de)老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜(guā)的颜色(sè)。

　　不同(tóng)的品种(zhǒng)，南瓜的颜色(sè)是不一样的。

　　市场上(shàng)常卖(mài)的(de)两个品种(zhǒng)，一个是蜜本(běn)南瓜(guā)，要(yào)面(miàn)甜的就要挑选颜(yán)色橙(chéng)色的，成(chéng)熟的(de)好，口感(gǎn)就好;还(hái)有一种(zhǒng)京(jīng)绿栗南瓜，北京的品种，挑选(xuǎn)要(yào)找颜色(sè)深绿的、所以，什(shén)么(me)样的南瓜又(yòu)面(miàn)又甜(tián)，首先看颜色准(zhǔn)没错(cuò)。

　　2、观察(chá)南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的(de)形状看出来，有的(de)南瓜是圆的，带有条纹(wén)的；有的是(shì)长的，带有斑纹线的(de)。

　　不管什么形状的南(nán)瓜，在挑选的时(shí)候，要(yào)找(zhǎo)形状完整(zhěng)的，有(yǒu)凸起或斑点(diǎn)的不影响口(kǒu)感，这是(shì)南(nán)瓜抵制虫(chóng)害，保(bǎo)护(hù)自己留下来的痕迹。

　　3、掐一(yī)下南瓜的外(wài)皮。

　　购买时要找(zhǎo)老南瓜，用手掐南瓜一尺九的腰围是多少厘米 一尺九的腰围是26还是27外皮，如果比较坚硬，那就是老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音：挑选南瓜时(shí)，可将(jiāng)南瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声音(yīn)，闷(mèn)响的就是老(lǎo)南瓜(guā)，反之，成熟度(dù)就没那么好了(le)。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上(shàng)来说，金(jīn)黄(huáng)色的南瓜，颜色(sè)越深黄，条纹越清楚(chǔ)粗(cū)重越(yuè)成熟；绿色的南(nán)瓜，绿得发黑(hēi)的(de)是成熟南(nán)瓜。

　　不管什么品种(zhǒng)，棱(léng)越深、瓜瓣儿越鼓越好(hǎo)。

　　2、闻(wén)，南瓜熟后有一种(zhǒng)清香气味(wèi)，而(ér)没有成熟的(de)嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜(guā)外皮比较坚硬(yìng)紧实，如果南瓜皮一掐就破(pò)，就(jiù)证明成熟度不够。

　　另(lìng)外，用(yòng)手掐一(yī)下南瓜上的那一小段茎，如果(guǒ)感觉非常硬，就证明南(nán)瓜采摘的时机(jī)比较合适。

　　4、切(qiè)，切开(kāi)的南瓜还可以看看瓜籽(zǐ)，因为瓜籽饱满也是南(nán)瓜成熟度(dù)高的表现(xiàn)之一。

　　扩展资料

　　南瓜的(de)养生功效(xiào)：  

　　一、调养(yǎng)肠胃的南瓜：南(nán)瓜是(shì)调养肠胃很好的食物，南瓜中含有(yǒu)丰富的维生素(sù)A原，可以参与胃内上皮组织(zhī)的正常代(dài)谢，保护胃黏膜，促(cù)进溃疡(yáng)愈合;果胶则可以让消化一尺九的腰围是多少厘米 一尺九的腰围是26还是27道免受粗糙食品的刺激，预防胃炎、胃(wèi)溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南(nán)瓜从中医的角度认为：有补中益(yì)气、消(xiāo)炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现代医学研究证明(míng)，南瓜中的果(guǒ)胶帮助肝、肾功能减弱的人增强肝肾细胞的(de)再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含维(wéi)生素a、维生素c和维生素e，能促进胰(yí)岛素的分泌;南瓜中的果胶可推迟食(shí)物排空(kōng)、延(yán)缓(huǎn)肠(cháng)道对(duì)糖(táng)类(lèi)的吸收，从(cóng)而控制血糖(táng)升(shēng)高。

　　此外(wài)，南瓜所含有的(de)矿(kuàng)物(wù)质钴，是胰岛素(sù)细胞合成胰岛素所必需的物(wù)质。

　　所(suǒ)以(yǐ)糖尿病患者应适当吃些用南瓜做的食(shí)物。

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来源：人民网-南瓜并非要新(xīn)鲜才好吃(chī) 如何(hé)挑(tiāo)到(dào)好南瓜

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