落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你是否意识到(dào)，这一便捷行为(wèi)背后可能藏(cáng)着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码强(qiáng)制关(guān)注使用”现象的(de)劝(quàn)喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就经常(cháng)遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句(jù)就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提出能(néng)不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜(cài)单菜(cài)品不全，就是(shì)需等较长时(shí)间，有的(de)干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得到(dào)推广(guǎng)。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表(biǎo)示(shì)，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能(néng)扫(sǎo)桌边(biān)二维(wéi)码进入小程序(xù)点餐(cān)。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出(chū)错，效率更高(gāo)。此外(wài)，做(zuò)一套扫码(mǎ)点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅(tīng)实施(shī)扫码(mǎ)点餐(cān)以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客(kè)都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐(cān)厅定制一个(gè)扫码点餐(cān)小程序门槛并不(bù)高，仅需(xū)花(huā)费数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前在一家互(hù)联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专门为各种店铺(pù)定制(zhì)点(diǎn)单(dān)小(xiǎo)程序(xù)，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在很普遍(biàn)，一桌一(yī)码(mǎ)，用(yòng)户(hù)扫码进入小程(chéng)序(xù)，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话(huà)，小程序申请(qǐng)加(jiā)开通(tōng)微信(xìn)支付共400元，如果再开(kāi)通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程(chéng)序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表程序(xù)仅需(xū)399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非(fēi)得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要(yào)我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不(bù)少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)可以做一些数据分析，比如收入(rù)、销量等(děng)基础数据，当然也可以分(fēn)析(xī合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表)会员充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么(me)如何获(huò)得顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这些(xiē)都可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小(xiǎo)程(chéng)序也会(huì)获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用户(hù)体验不好，还有(yǒu)其他办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部(bù)分用户会(huì)注册，这样就获取(qǔ)了用户的(de)微信(xìn)信息和手机号。当然(rán)餐厅也可以设置(zhì)成直(zhí)接点餐(cān)，获取这些信息的目(mù)的是方便以(yǐ)后运营，向顾客(kè)推(tuī)送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也(yě)表(biǎo)示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通过(guò)设置获(huò)取顾(gù)客信息(xī)，且信息越(yuè)全(quán)面(miàn)越有利于后期分析客(kè)源。“我文化程(chéng)度有限，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点餐就(jiù)图个方便，所以我们不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也(yě)都可(kě)以转(zhuǎn)变为(wèi)小(xiǎo)程序的流量(liàng)，而商家(jiā)可选择通过接收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露(lù)，点餐(cān)小程序也可以接入第三方(fā合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表ng)广告(gào)，顾(gù)客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户(hù)量达(dá)到1000以上时(shí)，就可(kě)以申请接(jiē)入广告(gào)，开屏广(guǎng)告或者插(chā)入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可(kě)以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用户(hù)质量，有时候点一(yī)下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这(zhè)笔收入(rù)不多，一个月(yuè)几百块(kuài)钱，有比(bǐ)没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的(de)强制扫码点餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声载(zài)道，相关(guān)部门组织也多(duō)次(cì)发文，提(tí)出“不(bù)得”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用户自愿选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐(cān)，这里面也(yě)并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细(xì)准(zhǔn)确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确(què)地推送营销信(xìn)息(xī)，部(bù)分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客(kè)必须提(tí)交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则(zé)无(wú)法(fǎ)点餐的(de)局面。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个人信息已违(wéi)反相关法律规(guī)定(dìng)，单是把顾(gù)客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在(zài)以(yǐ)服(fú)务为首要要(yào)求的(de)餐饮业，顾客是一个个有温度的(de)人，满(mǎn)足顾客需求，提供(gōng)优良的(de)服务(wù)，应是(shì)餐饮业的共(gòng)识。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实(shí)际上是阻碍(ài)了餐厅(tīng)与顾(gù)客之间(jiān)有温度的交流，本(běn)应满足顾(gù)客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人(rén)信息则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销的流(liú)量工具(jù)，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先(xiān)强制扫码点餐不(bù)合理不(bù)合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦(yì)违反相关(guān)法律规定(dìng)。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段(duàn)是高(gāo)质量的(de)服务，才能(néng)真(zhēn)正留(liú)住客户。

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