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行在姓氏中读什么音，行在姓氏中读什么拼音水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的(de)菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的(de)。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜(cài)系(xì)的(de)菜以及水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷(lěng)水蒸(zhēng)还(hái)是开(kāi)水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是(shì)开(kāi)水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容易(yì)熟，一般(bān)蒸5分(fēn)钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小(xiǎo)火，锅盖一(yī)定要留(liú)缝隙的。行在姓氏中读什么音，行在姓氏中读什么拼音

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传(chuán)统美食之一，南方人称之(zhī)为(wèi)水蒸蛋，北方(fāng)人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功(gōng)蒸出(chū)好吃的水(shuǐ)蛋，需要(yào)控制好水量、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸行在姓氏中读什么音，行在姓氏中读什么拼音(zhēng)煮(zhǔ)过程中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中(zhōng)加(jiā)一些(xiē)水，如(rú)果(guǒ)水加多了就会造(zào)成水与(yǔ)蛋分离(lí)，无法成(chéng)型(xíng)；要是水加少(shǎo)了，口感(gǎn)会比(bǐ)较硬，蜂窝比较(jiào)多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看(kàn)又(yòu)好吃(chī)的(de)水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两(liǎng)只(zhǐ)鸡蛋(dàn)所含的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉和大米(mǐ)中也最(zuì)高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即可(kě)，以此类推。

　　加(jiā)入少(shǎo)量食(shí)盐(yán)、白醋，用筷(kuài)子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包(bāo)上一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟(行在姓氏中读什么音，行在姓氏中读什么拼音zhōng)即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生(shēng)抽(chōu)、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。