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水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思是开水蒸的。

　　用(yòng)热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易(yì)熟(shú)，一般(bān)蒸5分钟左右口感比较好(hǎo)，也(yě)不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一定(dìng)要烧开后再把蛋液放上蒸隔(gé)然后开小火，锅盖一(yī)定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之(zhī)一，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和(hé)东(dōng)北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好(hǎo)吃(chī)的(de)水蛋，需要(yào)控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)和火候(hòu)。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮过程中(zhōng)水滴(dī)下破坏表面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中加一些水(shuǐ)，如(rú)果水加(jiā)多了就会造成水与(yǔ)蛋(dàn)分离，无法成(chéng)型；要(yào)是水(shuǐ)加少(shǎo)了，口感会(huì)比较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较(jiào)大。

　　要想(xiǎng)蒸出(chū)好(hǎo)看又好吃的水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每(měi)百克(kè)鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白(bái)质大致(zhì)相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的(de)蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思白质的(de)消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉(ròu)和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋(dàn)、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉开水(shuǐ)即可(kě)，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷(kuài)子(zi)搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签(qiān)扎几(jǐ)个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗(wǎn)放(fàng)入锅中，盖(gài)上盖子后(hòu)小火(huǒ)蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就可以(yǐ)吃(chī)了(le)。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是(shì)素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真正说素(sù)菜皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思的人，是不吃鸡(jī)蛋(dàn)的

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