辣(là)椒怎么风干(gàn)保存(cún)？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是(shì)碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性(xìng)。辣椒是(shì)热碱(jiǎn)性食物。对于老(lǎo)人(rén)来(lái)说，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣(là)椒属于热(rè)性食物，孕妇不能(néng)多食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体(tǐ)中的酸(suān)含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷自来(lái)水(shuǐ)冲(chōng)洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢(gòu)和(hé)其(qí)它碎(suì)屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时(shí)间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一个步(bù)骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时(shí)，你可以戴上手(shǒu)套保(bǎo)护(hù)双手(shǒu)。

　　辣椒含(hán)有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意(yì)不要(yào)用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架(jià)，或(huò)其它底(dǐ)部通风的(de)架(jià)子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤(kǎo)盘或(huò)托盘，因为它们不通(tōng)风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照(zhào)到阳(yáng)光(guāng)、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错(cuò)的地(dì)点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然(rán)后存放(fàng)在(zài)密封的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣(là)椒(jiāo)穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续挂着它们，或(huò)是收(shōu)起来(lái)，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线(xiàn)或(huò)钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用(yòng)针插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直到将(jiāng)所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好(hǎo)、照到阳光的(de)地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变(biàn)干后就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣(là)椒自然(rán)风干，不妨使用(yòng)这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切(qiè)片能让它们更快(kuài)、更均匀地(dì)变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用5回复好和好的的区别在哪里，好,好的区别0摄氏(shì)度(dù)（125华(huá)氏度(dù)）或最低(dī)温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让辣(là)椒迅速脱水。

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