燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年(nián)燕京啤酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比乔布斯为什么把苹果给库克下(xià)降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收(shōu)益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产品售价(jià)的结(jié)果。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增长幅度(dù)并不大，销量增(zēng)长也不(bù)如(rú)人意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡(cài)学飞告诉(sù)时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业关停部(bù)分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低(dī)运(yùn)营成本(běn)，同时淘汰低(dī)端落(luò)后(hòu)产能，而新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区位(wèi)优(yōu)势(shì)，扩大高端产品的占比，符合整个行(xíng)业(yè)消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩(jì)增长变得(dé)越来越难。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目(mù)光锁定在(zài)高端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤(pí)酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外(wài)，华(huá)润啤(pí)酒高端产品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布(bù)局(jú)高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的大(dà)单品与特色(sè)产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高(gāo)端的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩的提(tí)振效应明(míng)显。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端以上产品实(shí)现销(xiāo)量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产品销量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万(wàn)千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和华润(rùn)啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤酒业(yè)务，寻找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山(shān)东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权(quán)，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但净(jìng)利润大多实(shí)现了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优化(huà)产(chǎn)能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年(nián)一次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资(zī)产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投(tóu)资者交流会(huì)上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调(diào)整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事(shì)会同意政(zhèng)府(fǔ)对公(gōng)司所属(shǔ)杨家(jiā)群货(huò)场土地进行(xíng)收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地的(de)征收补偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处(chù)置的方式(shì)获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这部分(fēn)收益(yì)主要系公司取得(dé)处置(zhì)土地使用权等(děng)长期资产的收益同(tóng)比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投(tóu)咨(zī)询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限(xiàn)公司(sī)及本公(gōng)司(sī)间接(jiē)全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有的地(dì)块收(shōu)取(qǔ)初(chū)始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后(hòu)收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项目启乔布斯为什么把苹果给库克动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同(tóng)时还(hái)有(yǒu)8个项目正式(shì)投(tóu)产(chǎn)运营，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年(nián)度报告(gào)中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程(chéng)。

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