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泥鳅是(shì)凉性仍是热性

　　泥鳅是(shì)热性的(de)。

　　热性，归(guī)于湿(shī)热性。全年都可(kě)采收，夏(xià)日(rì)最(zuì)多，泥鳅捕(bǔ)捉后(hòu)，可鲜用或烘(hōng)干用。可食用、入(rù)药(yào)。泥鳅被(bèi)称(chēng)为“水中之参”，

　　日子在湖池，是营养价值很(hěn)高的一种鱼，和其它的鱼不相(xiāng)同(tóng)，不管表面，体形(xíng)，日子习性都不(bù)同，是一种特别的鳅类。

　　凡体质偏热者忌吃温热性(xìng)食物(wù)，避免“火上浇油”，而适宜于吃(chī)凉寒性食物，以便热症寒(hán)治。凡体(tǐ)质虚寒者，忌食凉(liáng)寒性食物，可进食温热性食物，以(yǐ)温散寒。

泥(ní)鳅产卵怎样(yàng)保存新鲜的(de)

　　1、睡觉保鲜法，活泥鳅(qiū)用清水漂一下，捞起放进(jìn)一(yī)个(gè)不漏气的(de)塑料袋里（袋内先装一点(diǎn)点水），将袋口用橡皮筋(jīn)或细(xì)绳扎(zhā)紧，放进冰箱的冷冻室里冷冻，寄存一段时间(jiān)也不(bù)会蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子(huì)死掉(diào)，仅(jǐn)仅呈蛰伏状况(kuàng)。

　　烹制时，取(qǔ)出泥鳅，放进一盆(pén)洁净(jìng)的(de)冷水里，待冰块(kuài)消融后，泥鳅(qiū)会很快复生(shēng)。

　　2、冰箱冷藏法，死泥鳅保存(cún)时，一般置于冰箱冷(lěng)冻室(shì)中保存即可(kě)，无特别存储要(yào)求。

保存泥鳅(qiū)办法 泥鳅保存鲜活的办(bàn)法(fǎ)

　　1、把新买回的活(huó)泥(ní)鳅(qiū)用(yòng)清水漂一下(xià)，捞起放进(jìn)一(yī)个(gè)不漏气的塑料袋(dài)里（袋内先装一(yī)点点水(shuǐ)），将袋口用橡皮(pí)筋或(huò)细绳扎紧(jǐn)，放进冰箱的冷冻室(shì)里冷冻，长期(qī)寄存，都不会死掉，仅仅(jǐn)蛰(zhé)伏状况。

　　 2、烹(pēng)制时(shí)，取出泥鳅，放进(jìn)一盆(pén)洁净的冷水(shuǐ)里（留意，千(qiān)万不能(néng)用热水），待冰块消融后，泥鳅很快(kuài)复生，制造后鲜香味美。

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