燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布(bù)2023年一季(jì)报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去(qù)年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一(yī)年实现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的(de)取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利(lì)润的高(gāo)增长(zhǎng)，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公司(sī)的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低(dī)运(yùn)营成本(běn)，同(tóng)时淘汰低(dī)端落后产能(néng)，而(ér)新(xīn)增产(chǎn)能是(shì)为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符(fú)合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅度均在个位(wèi)数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量(liàng)444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定(dìng)在(zài)高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，华润(rùn)啤酒推行(xíng)多元品牌组合(hé)建设(shè)，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性(xìng)啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪(xuě)花(huā)小啤等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实施大单(dān)品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的大单品与特(tè)色(sè)产(chǎn)品组(zǔ1cc的水等于多少克，1cc水是多少克)合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高端化(huà)路线对(duì)业绩的提振效(xiào)应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千(qiān)升，同(tóng)比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研(yán)报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本(běn)上(shàng)升(shēng)，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过(guò)其(qí)全资(zī)子公(gōng)司向山东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为(wèi)这两家白(bái)酒企业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助白酒来实(shí)现高(gāo)端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减成本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报中(zhōng)透(tòu)露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中国内地24个(gè)省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正持(chí)续推动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报显示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及(jí)安置费用和关(guān)厂相关(guān)的(de)固定资产减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流(liú)会上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调(diào)整和精(jīng)简总部(bù)和工厂员(yuán)工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司(sī)销售、管(guǎn)理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出现较大规模(mó)的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的(de)趋势(shì)仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒在职(zhí)员工数合(hé)计(jì)为(wèi)31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒上市公司增厚(hòu)了(le)利(lì)润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布(bù)公告称(chēng)，董事会同意(yì)政府对公(gōng)司所属杨(yáng)家群货场土地进(jìn)行收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的(de)方式(shì)获得1cc的水等于多少克，1cc水是多少克(dé)4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收(shōu)益主要系公司取得处置土(tǔ)地使(shǐ)用(yòng)权(quán)等(děng)长(zhǎng)期(qī)资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有(yǒu)限公司及本公司间接(jiē)全资附(fù)属公司华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来了当年(nián)约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的(de)同(tóng)时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年(nián)新(xīn)建项(xiàng)目等(děng)，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南(nán)工厂(chǎng)新(xīn)增(zēng)12万罐/小时罐装生(shēng)产(chǎn)线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度(dù)报(bào)告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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