近一个月来，“淄博烧烤(kǎo)”话(huà)题持续火热并吸引了全国各(gè)地的关(guān)注。小红(hóng)书(shū)数据(jù)显(xiǎn)示，“淄博烧烤”一词在清明节后，搜索指数(shù)一(yī)周内上涨了(le)4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短(duǎn)视频平台的(de)搜(sōu)索量也出现暴涨趋(qū)势，截止4月18日(rì)，“淄博烧烤”话题在抖(dǒu)音平台共有38.2亿次播(bō)放量(liàng)。

　　因烧烤火出(chū)圈，3月以来淄博(bó)火车站(zhàn)周(zhōu)末发(fā)送旅客量连(lián)创3年来单日新高，其(qí)中不少都是前(qián)来品尝(cháng)“淄博烧(shāo)烤”的游客。多个(gè)OTA平台数据显(xiǎn)示，淄博位列“五一(yī)”期间高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博市现(xiàn)存(cún)烧烤(kǎo)相关企(qǐ)业3220余家，行(xíng)业(yè)前景(jǐng)十(shí)分(fēn)广(guǎng)阔(kuò)。在全国50余(yú)万家的烧烤企(qǐ)业中，为何“淄博烧烤”能(néng)走红？“淄博烧(shāo)烤”走红后(hòu)又(yòu)给这座城(chéng)市(shì)带来了哪些(xiē)商机？本期钛(tài)媒体·钛(tài)度图闻试图从数(shù)据层面(miàn)做复盘(pán)。

　　“淄博烧烤”火爆网络(luò) 从大学生到中年人都(dōu)为之(zhī)心(xīn)动　

　　在近一个(gè)月的时间里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆出圈，在包括微(wēi)博、抖音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热(rè)度出现在3月5日左右，“大学生(shēng)组团到淄博(bó)吃烧烤”这一话题让“淄博(bó)烧烤”在小红书(shū)及抖音平台出现了第一个热度小高峰；3月10日(rì)，淄博市(shì)为烧烤专门(mén)开(kāi)了一场新闻发布会(huì)，因此在(zài)3月11日，微博、小红书及抖音均出现了(le)热度高峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博主摸底淄博(bó)10家烧烤摊位，发现没有一家店铺缺斤少(shǎo)两，淄博当(dāng)地人(rén)实在真诚的品质再次把淄博烧烤推(tuī)上高热度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大，也离不开官方的助推，从加开24列从济(jì)南至(zhì)淄博间的周末往返“烧烤专(zhuān)列”到新增21条(tiáo)定制烧烤公交专(zhuān)线等一(yī)系列“保姆式(shì)服务(wù)”出台(tái)，“淄(zī)博(bó)烧烤”热度在各(gè)大(dà)平(píng)台不断上升，“淄博烧(shāo)烤”及“淄博(bó)”这一城(chéng)市成为互联网(wǎng)最新顶(dǐng)流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨(jù)量算数数据显示，在抖音平台上，山东省济南市(shì)观(guān)看“淄博烧烤(kǎo)”相关话题视频的人(rén)群最多，其次是北京市和山东(dōng)省青岛(dǎo)市。而在年龄(líng)分布上，不管是18岁的大(dà)学(xué)生，还是50岁+的(de)中(zhōng)年人，都对“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”十分心动。其中，31-40岁年龄(líng)段的(de)人群最爱观(guān)看“淄博(bó)烧烤”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁的(de)人(rén)群，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻消(xiāo)费群体是(shì)“淄博烧烤”的忠实粉丝，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价格(gé)与爆火前相差(chà)不大

　　在“淄(zī)博烧烤(kǎo)”持续火爆的同时(shí)，为营造良好消费环境，淄(zī)博官方(fāng)也手机灯可以当美甲灯吗，下载一个紫光灯手电筒发布规范(fàn)经(jīng)营者(zhě)价(jià)格行为提醒(xǐng)告诫书(shū)，包括(kuò)烧烤等商户执行市场调节价的，要依法合(hé)理制定价格标准，依法明码(mǎ)标价，不(bù)得拒绝或不履(lǚ)行价格承诺，不(bù)得(dé)随(suí)意涨价，严(yán)禁(jìn)收取未标明(míng)的费用(yòng)欺诈(zhà)消费者(zhě)等(děng)。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤”的整体价格(gé)与爆火前相差不大。“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”的价格比较(jiào)便宜，肉类的(de)价(jià)格基本(běn)为1.5元-3元/串，海鲜类价(jià)格约为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小(xiǎo)饼价(jià)格(gé)为2元/袋，小葱(cōng)酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使(shǐ)点(diǎn)上20串五花肉(ròu)，用(yòng)上一包小饼加蘸料，三四十块就能吃很(hěn)饱，性价(jià)比(bǐ)极高。

　　淄(zī)博市烧烤行业(yè)目前正处(chù)于快速发展的阶段。企查查(chá)数据显示，2012-2014年间(jiān)，淄(zī)博市每(měi)年新(xīn)增注册烧烤企业在20家左(zuǒ)右；从(cóng)2015年以后，淄(zī)博市烧烤(kǎo)企业每年(nián)新(xīn)增注册(cè)量均超百家，呈快(kuài)速增(zēng)长态势。其(qí)中，2021年，淄博市烧烤新增企(qǐ)业注(zhù)册(cè)量为620家(jiā)，达十(shí)年间之最。截止2023年4月18日，不到4个月的时间(jiān)，淄博(bó)市烧烤新增企业已(yǐ)达541家(jiā)，比2022年全年(nián)新增数(shù)量只差(chà)40家。目前，淄博(bó)市现存烧(shāo)烤(kǎo)相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火(huǒ)”一(yī)座城 淄(zī)博成新晋网(wǎng)红城(chéng)市

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了以来，淄博成为新晋(jìn)旅游网红城市，淄博(bó)各火车站客流量持续(xù)升(shēng)温，全(quán)国各地的(de)游(yóu)客(kè)纷纷去淄博吃烧烤(kǎo)，烧烤成为了(le)淄(zī)博市的新名(míng)片。

　　据(jù)统计(jì)，3月以来，淄博(bó)火车(chē)站日均发送旅客(kè)1.9万人次、到达旅客2万人次，到发(fā)旅客数量呈持(chí)续上升趋势，并打破近三(sān)年(nián)来车站单(dān)日到发旅客数新高。尤(yóu)其是(shì)周末时间，客流(liú)量更(gèng)为旺盛。其中3月18日，淄博(bó)站(zhàn)发送旅客2.38万人次，到达(dá)3.3万人次，合计5.68万人(rén)次(cì)，比春运(yùn)客流(liú)量还(hái)要(yào)大。

　　3月3手机灯可以当美甲灯吗，下载一个紫光灯手电筒1日-4月23日，手机灯可以当美甲灯吗，下载一个紫光灯手电筒国铁济南(nán)局加开(kāi)24列从(cóng)济南至(zhì)淄博间的周(zhōu)末往(wǎng)返“烧(shāo)烤(kǎo)专列(liè)”，40分钟左右就可到达(dá)。淄博市客(kè)流(liú)量再(zài)创新(xīn)高(gāo)。4月15日，淄博(bó)火(huǒ)车站到达(dá)旅客32602人次、发送旅客51033人次，到发合计(jì)83635人次(cì)，创车站单日到(dào)发(fā)旅客数历史纪录(lù)。

　　山东省内(nèi)的(de)人群凭(píng)借着地理优(yōu)势(shì)，在周末来一场说走就走(zǒu)的旅行更为便捷(jié)。百(bǎi)度迁徙平台数(shù)据显示，在(zài)“淄博烧(shāo)烤”走红(hóng)前(qián)，迁(qiān)入淄博市的(de)客源(yuán)地前(qián)十(shí)榜单中均来(lái)自山东境(jìng)内的(de)城市，但在走红(hóng)后(hòu)，天津市和北京市也跻身前十榜(bǎng)单中。其中，迁入淄博市的(de)最(zuì)大客源(yuán)地从滨州市变成(chéng)了(le)济南(nán)市(shì)，毕竟从济(jì)南(nán)坐高(gāo)铁过(guò)去最快(kuài)仅需要22分钟。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日(rì)两天，“淄(zī)博”火车票搜(sōu)索增(zēng)幅位(wèi)居全国(guó)第一(yī)，环比增(zēng)长988％。4月15日，“北京南-淄博(bó)”火车票开售不(bù)到(dào)1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出(chū)行，淄博也即将迎接近年(nián)来最火热(rè)的(de)“五(wǔ)一”。数据(jù)显示，“五一”期间高铁(tiě)热门目的地(dì)榜单中淄博均位列前十。与(yǔ)此同时，烧烤也带动了淄(zī)博(bó)市(shì)旅游服务业等的发展(zhǎn)。OTA平台数(shù)据显示，“五一”期间(jiān)淄博旅游订单（含酒店、景(jǐng)点(diǎn)门票）同比增长超2000％，“五(wǔ)一”期间淄(zī)博市(shì)的住(zhù)宿(sù)预订(dìng)量(liàng)较2019年上涨800％，增幅位居山东(dōng)第一(yī)。

　　如今，淄博(bó)市正(zhèng)在抓(zhuā)住机遇，烧烤打开的(de)“流量(liàng)入(rù)口”成了淄博(bó)市发展的(de)新契机。淄博(bó)当地(dì)的文旅局纷纷出战，文旅局(jú)长成为“淄博(bó)文(wén)旅(lǚ)推荐官”，在高铁上开直播教网友如何品味“淄博烧(shāo)烤”，更新城市形(xíng)象，让淄博的热(rè)度持续升温。

　　另外(wài)，淄(zī)博相关部门还开(kāi)始从烧烤延(yán)伸至人才招引等领域，为符合条件的来淄求职、就(jiù)业的青年(nián)学(xué)生提供入住优惠条件和生活补贴(tiē)。

　　用烧(shāo)烤带火(huǒ)一座城，背后离不开政策的(de)的扶(fú)持(chí)和完(wán)善的发展理(lǐ)念。借着(zhe)烧烤热(rè)潮，淄博把(bǎ)线上(shàng)“流量”转化为线下“留量(liàng)”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

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