年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅(guō)里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知(zhī)识：

年糕是(shì)大(dà)米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南(nán)的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而(ér)且还甜。其(qí)制作方(fāng)法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成(c谈恋爱期间所有的转账可以起诉吗，恋爱期间的转账超过多少要还héng)硬(yìng)一点的面团，将(jiāng)枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟(shú)即(jí)成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作年糕(gāo)的代表(biǎo)是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独特工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要(yào)把一根(gēn)筷子戳进去再(zài)拿(ná)出来，如果发现筷子表(biǎo)面(miàn)是干燥的，说明年(nián)糕就(jiù)蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就(jiù)是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕(gāo)又(yòu)称年年糕(gāo)，与年年高谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩身(shēn)高一年(nián)比一年高。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高(gāo)时时利，虔诚(chéng)谈恋爱期间所有的转账可以起诉吗，恋爱期间的转账超过多少要还默(mò)祝望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是(shì)从春秋战国(guó)时期(qī)吴国(guó)都城(chéng)（现江(jiāng)苏(sū)省苏州市）传递(dì)到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有年糕年(nián)糕(gāo)年年高，今年(nián)更比去(qù)年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构(gòu)成真正意义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好的(de)年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是(shì)否纯也很(hěn)重(zhòng)要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大(dà)多是(shì)掺杂(zá)了(le)别的(de)米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直接用糯(nuò)米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都(dōu)是在最基本的原(yuán)味(wèi)年(nián)糕上加入个人喜(xǐ)欢的(de)其它材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米(mǐ)粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同时倒进一个(gè)宽敞的(de)容(róng)器(qì)，用刮刀或(huò)者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为(wèi)粉重量(liàng)的70%左(zuǒ)右，将混合粉(fěn)揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大小(xiǎo)均匀的几块，具体多大根(gēn)据(jù)自己(jǐ)喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜(xǐ)欢(huān)的样子，可以是(shì)条状也可以是馒(mán)头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或(huò)白糖(táng)。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的(de)用量(liàng)不用那么(me)机(jī)械，加(jiā)水的时候慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面干(gàn)了就(jiù)加一点点水(shuǐ)，和成面团不(bù)开裂能成型就(jiù)可以了(le)。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少(shǎo)些，因此不会(huì)特别糯，更多的(de)是米香(xiāng)味，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃糯(nuò)一些的，可以调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一(yī)次不(bù)必做太多(duō)，可(kě)以想吃的(de)时(shí)候根据个人食量做点，每(měi)次都吃现做的，味道更好。

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