鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救(jiù)做(zuò)鸡(jī)蛋羹的时(shí)候不小心把水放多(duō)了煮出来(lái)的鸡(jī)蛋(dàn)羹都是汤(tāng)汤水水(shuǐ)的，有什么办法是(shì)可(kě)以补救一(yī)下的吗？为(wèi)什么有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会出现(xiàn)不凝(níng)固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救以及鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能(néng)吃(chī)吗，蒸(zhēng)蛋蒸了(le)20分钟还是(shì)水，鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了怎么(me)办，鸡蛋羹水加(jiā)多了怎么办等问题，小编将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的生活小知识：

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎么(me)补(bǔ)救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入(精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德rù)适量的鸡蛋(dàn)，将其与(yǔ)水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液(yè)里(lǐ)加适量盐，可起到(dào)粘合蛋液(yè)的作用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有部分熟透，已无(wú)法和(hé)其余(yú)的鸡蛋液(yè)或水融(róng)合，这(zhè)种情况就不能(néng)够进(jìn)行(xíng)补救。

鸡蛋羹不(bù)凝固是什(shén)么原(yuán)因

　　1、加(jiā)水过(guò)多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加(jiā)生(shēng)水和热开水，加生水因自(zì)来水(shuǐ)中有空气，水被烧沸后，空气排出，精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德蛋羹(gēng)会出(chū)现小(xi精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德ǎo)蜂窝，影(yǐng)响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感(gǎn)，营(yíng)养成分也会受损(sǔn)。

　　也(yě)不宜(yí)用热开水，否则开水先将(jiāng)蛋(dàn)液烫热(rè)，再去(qù)蒸，营养受(shòu)损(sǔn)，甚至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般(bān)应该(gāi)蒸(zhēng)约10分(fēn)钟，否则鸡(jī)蛋(dàn)液没有(yǒu)成熟，仍然是(shì)液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的(de)比例(lì)

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)蛋与水的(de)比例是第(dì)一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变化，具(jù)体要根(gēn)据你想吃的(de)老嫩程(chéng)度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢，往往不易成型(xíng)，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋的蛋白质的含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小略(lüè)有不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体所较好的优质蛋(dàn)白来源，所(suǒ)以对于低蛋(dàn)白血症患者、近期有手(shǒu)术创伤(shāng)的(de)患者、身体有创面需(xū)要进行愈合(hé)的(de)患者，以及需要(yào)生长肌肉的(de)人群，建议(yì)多吃水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白。

　　但(dàn)是要注意是水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋，而(ér)非油炸或者煎、蒸(zhēng)等方式(shì)，因为其他(tā)方式可以(yǐ)无形中增加(jiā)鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如(rú)果过度(dù)进食，可能出现高脂血症或者高血压等(děng)状况。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德