猪肚(dù)头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是(shì)猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎(zěn)么做(zuò)好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪(zhū)肚(dù)仁(rén)，这(zhè)个部位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调(diào)出(chū)各种(zhǒng)美食，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器(qì)官，有特殊(shū)的味道(dào)，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出(chū)来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

什么是(shì)猪肚头?江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句

　　猪肚(dù)头(tóu)是猪科动物(wù)猪的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂(liè)出各种美食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏(zàng)器(qì)官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几(jǐ)次，然后放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等(děng)水(shuǐ)开(kāi)就(jiù)把(bǎ)猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头不适宜(yí)贮存(cún)，应(yīng)随(suí)买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚

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