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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会(huì)的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米做(zuò)的(de)吗

　　是的(de)，年(nián)糕是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特(tè)产，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又(yòu)粘、87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些而(ér)且(qiě)还(hái)甜。其(qí)制(zhì)作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和成硬(yìng)一点(diǎn)的面团，将枣和栗(lì)子等(děng)贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是否蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根(gēn)筷子戳进(jìn)去再拿(ná)出(chū)来，如(rú)果(guǒ)发现筷子(zi)表(biǎo)面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是(shì)还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又(yòu)称年(nián)年糕(gāo)，与年(nián)年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕是从春(chūn)秋战国时(shí)期吴国都城（现江(jiāng)苏(sū)省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕(gāo)年年高，今年更比(bǐ)去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等(děng)等形(xíng)状外观，象征吉祥如(rú)意(yì)、大吉(jí)大利；有的(de)则(zé)做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的内容(róng)与形式的完美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕师傅(fù)说，要想做出(chū)好的年糕，最重要的是(shì)注意水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯(nuò)米(mǐ)粉是否(fǒu)纯也很(hěn)重要，一般市场上买的糯(nuò)米(mǐ)粉大多是掺杂了别的(de)米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是保(bǎo)正年糕的(de)纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成(chéng)很多(duō)种口味，但都是在最(zuì)基本的原(yuán)味年糕上加入(rù)个(gè)人喜欢的其它材料，如红枣等。