主要(yào)原料(liào)：鲜牛奶，白糖(táng)，全脂乳粉，水。

　　三(sān)、主要(yào)营(yíng)养成分(fēn)不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要(yào)营(yíng)养成分：蛋白质，矿物质(zhì)，糖(táng)类，维生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主(zhǔ)要营养成分(fēn)：蛋白质，乳(rǔ)酸(suān)菌，钙，碳水(shuǐ)化合物。

喝酸奶的注(zhù)意事项(xiàng)

　　1、最好别拿酸奶(nǎi)充饥(jī)。

　　因为(wèi)空腹(fù)时胃内(nèi)的酸度大，在这(zhè)个时(shí)候(hòu)喝酸奶，酸奶内特有(yǒu)的乳酸菌容(róng)易被胃酸(suān)杀死，那(nà)样酸奶(nǎi)的保健作用会大大减弱(ruò)。

　　所以喝(hē)酸(suān)奶最(zuì)好是在饭后(hòu)1-2小时的时候再喝吧。

　　这时胃液(yè)被稀(xī)释，胃内(nèi)的酸碱度最适合乳酸菌(jūn)生长。

　　2、很多(duō)人知(zhī)道酸奶里千(qiān)千万万(wàn)的"菌"是好东西，但却(què)不(bù)知(zhī)道如何留住它们。

　　在(zài)酸奶刚(gāng)生产出(chū)来时(shí)，里(lǐ)面都是活菌，只有冷(lěng)藏才能将(jiāng)活菌很(hěn)好地保存下来(lái)。

　　还有人喜欢把(bǎ)酸(suān)奶(nǎi)热了喝，这(zhè)种做法(fǎ)更(gèng)是(shì)暴殄天物了(le)。

　　3、如果想(xiǎng)丰富酸奶的口味(wèi)，不妨自己(jǐ)在家(jiā)添加，果料、果酱、果浆都是经过多(duō)道工艺加工的，其自然性当然不如新(xīn)奇的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果(guǒ)切块(kuài)后放进(jìn)酸(suān)奶。

风(fēng)味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶(nǎi)的一(yī)种。

　　但是酸奶和风味发酵乳是不一样的，有(yǒu)本(běn)质的区别。

　　首先，酸奶是由牛(niú)奶发酵而(ér)成的。

　　作为(wèi)一种(zhǒng)饮料，对人(rén)体(tǐ)有(yǒu)保健作用。

　　例如，经常喝(hē)酸奶可以帮助人们减肥，因为(wèi)它富含乳酸菌和钙(gài)。禁欲可以恢复性功能吗，禁欲多久可以恢复肾气p>

　　除此(cǐ)之外，酸奶(nǎi)还能促进肠胃蠕动。

　　但是(shì)，发酵(jiào)乳是由乳制品(pǐn)发酵而成的。

　　与酸奶相比，发酵乳也是一种饮料，但没有酸奶营养丰富。

　　由于风味发酵乳(rǔ)中添加了(le)果粒(lì)或(huò)果蔬汁，虽然营(yíng)养更加(jiā)完善合理，但也稀释了牛奶中(zhōng)原有的营养成分，营(yíng)养价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸(suān)菌饮(yǐn)料中蛋白质(zhì)和(hé)钙(gài)的含量只占(zhàn)发酵乳的(de)1/3，含糖量还很高，营(yíng)养价值远不及(jí)发酵乳(rǔ)。

　　如果(guǒ)仅(jǐn)仅(jǐn)是为了(le)摄入更(gèng)多的乳酸菌，还(hái)要注(zhù)意(yì)的是(shì)，乳酸菌要想对我们的肠道有一(yī)定的改(gǎi)善作用，也要(yào)摄入菌落总(zǒng)数(shù)10的(de)8次(cì)方才有足够的活性。

　　风味(wèi)发酵乳不(bù)是酸奶的。关于风味发(fā)酵乳是不(bù)是酸(suān)奶以及全脂风味发(fā)酵乳是不是(shì)酸奶，原味(wèi)风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶，风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶,和酸(suān)奶之间(jiān)有什么区(qū)别，风味发酵乳是不是酸奶做(zuò)的，风味发酵乳(rǔ)是(shì)不(bù)是(shì)酸奶的一种等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

风味发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶

　　不(bù)是的。

　　风味发酵乳不等同于酸(suān)奶，因为其所含有的营养成分(fēn)和(hé)酸奶(nǎi)并(bìng)不完(wán)全一致(zhì)，酸(suān)奶制作(zuò)除(chú)了(le)添加(jiā)必要(yào)的(de)添加以外，不会再加(jiā)入其他物(wù)质而通过发酵而成(chéng)，但是风(fēng)味发酵乳制作会加入2~3种(zhǒng)，甚至(zhì)3种以上的物(wù)质(zhì)进行发酵(jiào)，还会添(tiān)加一些粗(cū)粮(liáng)谷物(wù)、果蔬，以(yǐ)改善(shàn)口味和口感，所以风味(wèi)发酵(jiào)乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳(rǔ)是(shì)一种酸性乳(rǔ)饮料，一般都(dōu)是乳制品(pǐn)。

　　鲜奶为(wèi)主要原材料，经过(guò)发酵或者(zhě)没有(yǒu)经过发酵制作出来的(de)饮(yǐn)料，而(ér)酸奶的主要原材(cái)料是新鲜牛(niú)奶，经过发酵以后冷却灌(guàn)装制作(zuò)出来的一种牛奶制品。

风味发酵乳和酸奶的区(qū)别

　　一(yī)、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味(wèi)发酵乳是(shì)指以80%以上生牛（羊）乳或(huò)乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌、发酵后pH值(zhí)降(jiàng)低，发(fā)酵前或后(hòu)添(tiān)加(jiā)或不(bù)添(tiān)加(jiā)食品添加剂、营养强(qiáng)化剂、果蔬、谷物等制成的产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一(yī)种酸(suān)甜口味的牛奶(nǎi)饮品，是以牛奶为原(yuán)料(liào)，经过巴氏杀(shā)菌后再向牛奶(nǎi)中(zhōng)添加有益(yì)菌（发酵剂），经发酵(jiào)后，再(zài)冷却灌(guàn)装的一种牛奶制品。

　　二、主要原(yuán)料不同

　　1、风味发酵(jiào)乳(rǔ)

　　主要(yào)原(yuán)料：生牛（羊(yáng)）乳或乳粉，食品添(tiān)加剂(jì)。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主(zhǔ)要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉(fěn)，水。

　　三、主要营(yíng)养成分(fēn)不同

　　1、风(fēng)味发(fā)酵(jiào)乳

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白(bái)质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营(yíng)养成分(fēn)：蛋(dàn)白质，乳酸菌，钙，碳(tàn)水化合物。

喝(hē)酸奶(nǎi)的注意事项

　　1、最(zuì)好别拿酸奶充饥(jī)。

　　因为(wèi)空腹时胃(wèi)内的酸(suān)度大，在(zài)这个时(shí)候喝酸奶(nǎi)，酸奶(nǎi)内特有的乳酸菌(jūn)容易被胃酸(suān)杀死(sǐ)，那样酸(suān)奶的保健作用会(huì)大(dà)大减弱。

　　所以喝(hē)酸奶(nǎi)最(zuì)好是(shì)在饭后1-2小时的时(shí)候再喝吧。

　　这时(shí)胃液被(bèi)稀释，胃内的酸碱度最适合乳(rǔ)酸菌(jūn)生长。

　　2、很多人知道酸奶里(lǐ)千千万万的"菌"是好东西，但却(què)不知(zhī)道(dào)如何(hé)留住它们。

　　在酸奶(nǎi)刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能(néng)将(jiāng)活菌很(hěn)好地保存下来。

　　还有人喜欢把(bǎ)酸奶(nǎi)热了喝，这种做(zuò)法更是暴殄(tiǎn)天物了。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不妨自己(jǐ)在家添加(jiā)，果料、果酱、果浆都是经(jīng)过(guò)多道工艺加工的，其自(zì)然性当(dāng)然不如(rú)新奇(qí)的水果，如果想(xiǎng)增加酸(suān)奶的口(kǒu)味，不妨自己在家把水果切(qiè)块后(hòu)放进酸(suān)奶。

风(fēng)味发酵(jiào)乳是酸(suān)奶吗？

　　是

　　发(fā)酵奶(nǎi)是酸奶的一种(zhǒng)。

　　但是(shì)酸奶和(hé)风(fēng)味发酵(jiào)乳是不一样的，有(yǒu)本质的区别。

　　首(shǒu)先，酸奶(nǎi)是由牛奶发酵而成(chéng)的。

　　作为(wèi)一种饮料，对人体有保健作用。

　　例如(rú)，经常(cháng)喝酸(suān)奶可(kě)以帮助人们减肥，因为(wèi)它富(fù)含乳酸菌和钙(gài)。

　　除(chú)此(cǐ)之外，酸奶还能促进肠胃蠕动(dòng)。

　　但(dàn)是，发酵(jiào)乳是由(yóu)乳制品发(fā)酵而(ér)成的。

　　与酸奶相比，发酵乳也(yě)是一种饮料(liào)，但没有酸奶营养丰(fēng)富。

　　由于(yú)风(fēng)味发(fā)酵乳中添加了果粒或果蔬(shū)汁(zhī)，虽然营(yíng)养更加完善合理，但也稀释了牛奶中原有(yǒu)的(de)营养成分，营养价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸(suān)菌(jūn)饮料(liào)中蛋白质和钙的含(hán)量只占发酵乳的1/3，含糖量还很(hěn)高，营(yíng)养价值远不及发(fā)酵乳。

　　如果仅仅(jǐn)是为(wèi)了摄(shè)入更多的乳(rǔ)酸菌，还(hái)要注意的是，乳酸菌要想(xiǎng)对(duì)我们的肠(cháng)道有(yǒu)一定(dìng)的改善作用，也要摄入菌(jūn)落总(zǒng)数10的8次方才有足够的(de)活性。

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