近一(yī)个月来，“淄博(bó)烧烤”话题(tí)持续火热并吸引了全国各地的关注。小红(hóng)书数据显示，“淄博烧(shāo)烤”一词(cí)在清明(míng)节后，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是(shì)上(shàng)月同期的7.6倍。“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”在短视频平台的搜索量也出现暴涨(zhǎng)趋势(shì)，截止4月18日，“淄博烧烤(kǎo)”话题在抖音平台共(gòng)有38.2亿次播放(fàng)量。

　　因烧(shāo)烤火出(chū)圈，3月(yuè)以来淄博(bó)火车(chē)站周(zhōu)末发送旅客量连创(chuàng)3年来(lái)单日新高，其(qí)中不少都是前来品尝“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的(de)游客。多个(gè)OTA平台数据显示，淄博位(wèi)列“五一”期间(jiān)高(gāo)铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博市现存(cún)烧烤(kǎo)相关企业3220余家，行(xíng)业前景十(shí)分广阔。在(zài)全(quán)国50余万家的烧烤企业中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧(shāo)烤”走红后又给这座城市带(dài)来了(le)哪些商(shāng)机？本期(qī)钛媒体·钛度图闻试图从数据层(céng)面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆(bào)网(wǎng)络 从大学生到中年人都为(wèi)之心动(dòng)　

　　在近一个月的时间里(lǐ)，“淄博烧烤”及其相关话题火爆(bào)出圈，在包括微(wēi)博、抖音、小红书等平台迅速传播(bō)。

　　“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”的第(dì)一波热度出现在3月5日左右(yòu)，“大学生组团到淄博(bó)吃(chī)烧(shāo)烤(kǎo)”这一话题让“淄博烧烤”在小(xiǎo)红书(shū)及抖(dǒu)音(yīn)平台(tái)出(chū)现了(le)第(dì)一个热度小高峰；3月10日，淄博市(shì)为烧烤(kǎo)专门开了一场(chǎng)新闻发(fā)布会，因此在3月(yuè)11日(rì)，微博、小(xiǎo)红书(shū)及抖(dǒu)音均出现了热度高峰。

　　4月8日(rì)，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤(kǎo)摊位(wèi)，发现没有(yǒu)一家店(diàn)铺缺斤少(shǎo)两，淄博当地人实在真诚的品(pǐn)质再(zài)次把淄博烧烤推(tuī)上高(gāo)热度。“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”的传播度迅速扩大，也离不开官方的助推，从(cóng)加开24列从(cóng)济南(nán)至淄(zī)博间的周末(mò)往(wǎng)返“烧烤专列”到新增(zēng)21条定(dìng)制烧烤公交专(zhuān)线(xiàn)等一系(xì)列(liè)“保(bǎo)姆式服务”出台，“淄(zī)博烧(shāo)烤”热(rè)度在各大平台(tái)不断上升，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”及“淄博(bó)”这一(yī)城(chéng)市成(chéng)为互(hù)联网最(zuì)新(xīn)顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨量算数数据显示，在抖音平台上，山东省济南市观(guān)看“淄博烧(shāo)烤”相(xiāng)关话题视频的人群最多(duō)，其(qí)次是北京(jīng)市(shì)和(hé)山东省(shěng)青岛(dǎo)市(shì)。而(ér)在年龄分(fēn)布上，不(bù)管是18岁的大(dà)学生，还是50岁+的中年人(rén)，都(dōu)对“淄博烧烤”十分(fēn)心动(dòng)。其中，31-40岁年(nián)龄段的人群(qún)最(zuì)爱观(guān)看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻消费群体(tǐ)是“淄(zī)博烧烤”的(de)忠实(shí)粉丝(sī)，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博烧(shāo)烤(气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别kǎo)”行(xíng)业增势迅 猛价格与爆火前相(xiāng)差不大

　　在“淄博烧(shāo)烤”持续火爆的同时，为营造良好消费环境，淄博官(guān)方(fāng)也发布(bù)规范经营者价格行(xíng)为提醒(xǐng)告诫书，包括(kuò)烧烤(kǎo)等商(shāng)户(hù)执行(xíng)市场调节(jié)价的，要(yào)依法合(hé)理制定(dìng)价格标(biāo)准，依法明(míng)码标价，不得拒(jù)绝或不履行价格承诺，不得随(suí)意涨价，严(yán)禁收取未标明的费用欺诈气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别消费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤(kǎo)”的(de)整体(tǐ)价格与爆火(huǒ)前(qián)相差不大。“淄博烧烤”的价格比(bǐ)较便宜(yí)，肉(ròu)类(lèi)的价(jià)格基本为1.5元-3元(yuán)/串(chuàn)，海(hǎi)鲜类价格约为3-6元/串，素菜价(jià)格基本为1元/串。而“淄(zī)博烧烤”灵魂所在的(de)小饼价格为2元/袋，小葱酱价格(gé)基本在(zài)5-10元(yuán)/份。

　　有游客表示，即使(shǐ)点上20串五花肉，用上(shàng)一包(bāo)小饼加蘸(zhàn)料，三四十块就能吃很饱，性价比极高(gāo)。

　　淄博市烧烤(kǎo)行业(yè)目(mù)前正处于(yú)快速发(fā)展的阶(jiē)段。企(qǐ)查查(chá)数据显示，2012-2014年(nián)间(jiān)，淄(zī)博市每年新增注册烧烤(kǎo)企(qǐ)业在(zài)20家左右(yòu)；从2015年以(yǐ)后，淄博市烧烤(kǎo)企(qǐ)业(yè)每年新增注(zhù)册(cè)量(liàng)均(jūn)超百家，呈快速增长(zhǎng)态势。其中，2021年，淄博市(shì)烧烤(kǎo)新增企业注册(cè)量(liàng)为620家(jiā)，达(dá)十年间之最(zuì)。截止2023年4月18日，不到4个(gè)月的时间，淄博市(shì)烧(shāo)烤新增企(qǐ)业(yè)已(yǐ)达(dá)541家，比2022年(nián)全年新增(zēng)数量只差40家。目前，淄博市现(xiàn)存烧(shāo)烤相关企业3220余家。

　　<气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别img alt="一文(wén)看懂「淄(zī)博烧烤」靠(kào)什么火爆出圈｜钛度图闻" src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124815456.jpg">

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄(zī)博成新晋(jìn)网红城市

　　自(zì)“淄(zī)博烧烤”火了以来，淄博(bó)成为(wèi)新(xīn)晋(jìn)旅(lǚ)游网(wǎng)红城市，淄博各(gè)火车站(zhàn)客(kè)流量持续升温，全国各地的游客纷纷(fēn)去淄博(bó)吃烧烤，烧烤成为了淄(zī)博市的新名片。

　　据统计(jì)，3月以来，淄博火(huǒ)车站日(rì)均发送旅客1.9万人次、到达(dá)旅客(kè)2万(wàn)人(rén)次，到(dào)发旅客数量呈持续(xù)上(shàng)升趋(qū)势，并打破近三年来车(chē)站单日到发旅客数新(xīn)高。尤其是周末(mò)时间，客流(liú)量(liàng)更为旺盛。其中3月18日，淄博(bó)站发(fā)送旅客2.38万人(rén)次，到达(dá)3.3万人次，合计5.68万人次，比春运客流量还要大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国铁济(jì)南(nán)局加开(kāi)24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专列”，40分钟左右就可到达。淄博市客流(liú)量(liàng)再(zài)创新(xīn)高。4月15日，淄博火(huǒ)车站到达旅客32602人次、发(fā)送旅客51033人次，到发合计83635人次，创车(chē)站单(dān)日到发旅(lǚ)客数历史纪录。

　　山(shān)东省内(nèi)的(de)人群凭借着地理(lǐ)优势，在周末来一场说走就走的(de)旅行更为便捷。百度迁(qiān)徙平(píng)台数据显示(shì)，在“淄博烧烤”走红前(qián)，迁(qiān)入淄博市的客(kè)源地(dì)前(qián)十榜单中均(jūn)来自山(shān)东境(jìng)内(nèi)的(de)城市，但(dàn)在走红后，天(tiān)津市和北京市也跻身前十榜单中。其中，迁入(rù)淄博市(shì)的最(zuì)大客源地(dì)从滨州市变成了济南市，毕竟从济南坐高铁过去最(zuì)快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”了淄(zī)博市。OTA平台数据(jù)显示，4月14日、15日两天，“淄(zī)博(bó)”火车票搜索(suǒ)增幅(fú)位居全国第(dì)一，环比(bǐ)增长(zhǎng)988％。4月15日，“北(běi)京南-淄博”火(huǒ)车票开售(shòu)不到1分钟就被秒空。

　　随(suí)着游客扎堆(duī)出行，淄博也(yě)即(jí)将迎接近年来(lái)最火(huǒ)热的(de)“五一(yī)”。数据显示，“五一”期(qī)间高铁热门目(mù)的(de)地榜单(dān)中淄(zī)博均位列前十。与此同时，烧(shāo)烤也(yě)带动了淄博市(shì)旅(lǚ)游服务业等的发展。OTA平台数据显示(shì)，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店、景点门票）同比增(zēng)长(zhǎng)超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订量较(jiào)2019年上涨800％，增幅位居山(shān)东第(dì)一(yī)。

　　如今，淄博(bó)市正在抓(zhuā)住机遇，烧烤打开的“流量入口(kǒu)”成了淄(zī)博市发展的(de)新契机(jī)。淄博(bó)当(dāng)地的文旅局纷(fēn)纷出战，文旅局长成为(wèi)“淄博文(wén)旅(lǚ)推荐官”，在高铁上开直(zhí)播教(jiào)网友如(rú)何品味“淄博(bó)烧烤”，更新(xīn)城市(shì)形(xíng)象，让淄博的热度持续升温。

　　另(lìng)外，淄博(bó)相关部门还开(kāi)始(shǐ)从烧烤延伸至人才招引等领域，为符合条件(jiàn)的(de)来淄(zī)求职、就业的青年学(xué)生提供入住(zhù)优惠条件和生活补贴(tiē)。

　　用(yòng)烧烤带火一座城，背后离不开政策的的扶(fú)持和完善的发展理念。借(jiè)着(zhe)烧(shāo)烤热潮，淄博把线上“流(liú)量”转化为线下“留量”，“淄博(bó)烧(shāo)烤”火出圈成为(wèi)必然。

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