落座、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经成(chéng)为不少人外(wài)出就餐时的潜意识(shí)动作(zuò)。不过(guò)，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次(cì)点(diǎn)击中(zhōng)，顾客的(de)个人信(xìn)息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必(bì)须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在(zài)北京工作的白(bái)领小(xiǎo)张就经常遇到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提(tí)出(chū)能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是需等(děng)较(jiào)长时间，有的(de)干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能(néng)扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不(bù)就(jiù)是变相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人(rén)力成(chéng)本，省去(qù)沟通(tōng)成本，还(hái)不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表(biǎo)示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别顾客提出(chū)过异(yì)议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然(rán)了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一(yī)家餐厅(tīng)定制(zhì)一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后开(kāi)了一间(jiān)工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一码，用(yòng)户扫码(mǎ)进(jìn)入小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以选择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要(yào)提供营(yíng)业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开(kāi)通微(wēi)信支(zhī)付共400元，如果再(zài)开通(tōng)支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人(rén)也介绍(shào)称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个(gè)人信息不能(néng)吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已(yǐ)，有(yǒu)必要非得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什么还(hái)要我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上(shàng)，不少网(wǎng)友(yǒu)表(biǎo)示连云港灌南邮编号是多少不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)的(de)后台，餐饮店老板可以做一些数(shù)据分(fēn)析(xī)，比如(rú)收入、销量等基础数(shù)据，当然也可以(yǐ)分(fēn)析会员充值情(qíng)况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画(huà)像呢？华(huá)斌(bīn)说，这些(xiē)都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录(lù)无法点餐，登录主要是(shì)获取微信昵称、头(tóu)像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环(huán)节，设置(zhì)开通会员可领小额优惠券(quàn)，大(dà)部(bù)分用(yòng)户会注册，这样就(jiù)获取(qǔ)了(le)用户的微信信息(xī)和手机号。当然餐(cān)厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获(huò)取这些信息的目的是(shì)方便以后运(yùn)营(yíng)，向(xiàng)顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当(dāng)时业(yè)务人员曾告(gào)诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越(yuè)全面越有利(lì)于后(hòu)期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐就图个(gè)方便，所(suǒ)以我们不提(tí)供(gōng)个人信息也能(néng)点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾(gù)客每次点餐也都可(kě)以转变为小程序的流量，而商家可选择通过接收推广广(guǎng)告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第(dì)三(sān)方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入(rù)小(xiǎo)程序中(zhōng)都可以，顾客点击(jī)或(huò)浏览，餐饮店(diàn)可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用(yòng)户质量，有时候(hòu)点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达(dá)到一块(kuài)多(duō)。“总的来(lái)说，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一(yī)个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比没(méi)有强。”

　　经连云港灌南邮编号是多少纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出(chū)“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这(zhè)里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信(xìn)息的(de)获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确(què)地分(fēn)析顾客画像(xiàng)、大(dà)范围准确(què)地推(tuī)送(sòng)营销信息(xī)，部分餐厅(tīng)商(shāng)家通过设置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台(tái)，获取(qǔ)顾客个(gè)人信息，内(nèi)容有(yǒu)多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了(le)顾(gù)客(kè)必(bì)须提交个(gè)人信(xìn)息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度收(shōu)集顾客(kè)个人信(xìn)息已违反相关法律规定，单是(shì)把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已(yǐ)伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个(gè)个(gè)有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提(tí)供(gōng)优良(liáng)的服务，应(yīng)是餐(cān)饮业(yè)的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐(cān)厅与(yǔ)顾(gù)客之间有(yǒu)温(wēn)度的交流，本应满足顾客(kè)个性(xìng)需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的(de)基(jī)础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当成(chéng)了餐厅(tīng)经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制(zhì)扫码点餐(cān)不(bù)合理不合(hé)法，消费(fèi)者有权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾(gù)客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失去(qù)顾客。商家唯有意识到最(zuì)好的营销手段(duàn)是高质(zhì)量(liàng)的服务，才(cái)能(néng)真正留住客户。

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