银耳(ěr)越黄越好还(hái)是越白越好(hǎo)，干银耳为什么越放越黄银(yín)耳(ěr)越黄(huáng)越好并不是越白(bái)越(yuè)好的。

　　关(guān)于银耳越黄越好(hǎo)还(hái)是(shì)越(yuè)白(bái)越好，干银耳为什么越放越黄以(yǐ)及干银耳为什么越放越(yuè)黄(huáng)，银耳(ěr)正常的颜色(sè)的图(tú)片大全，正(zhèng)常(cháng)银耳(ěr)与硫磺银(yín)耳(ěr)图(tú)片对比，硫磺熏过的银耳图片，干(gàn)银耳怎么选择(zé)才(cái)知道有没(méi)有硫磺等(děng)问(wèn)题，小编(biān)将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活小知识(shí)：

银耳越黄(huáng)越好还是越白越好，干(gàn)银耳(ěr)为什么越放越(yuè)黄

　　正(zhèng)常银耳是微微发黄的，所以(yǐ)银耳黄好。

　　好银耳颜色微黄，花大(dà)而(ér)松散，干燥、光滑、肉肥(féi)厚，闻起来(lái)有淡淡清香，取少许放舌尖，有植物特(tè)有的香味，多放一会(huì)儿有少许滑腻感。

　　银耳中含有丰(fēng)富(fù妥否的意思是什么，妥否的用法)的蛋白质(含量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受(shòu)潮(cháo)后的银耳潮(cháo)湿发黏，捏起来弯而(ér)不(bù)折，而(ér)一(yī)旦霉变，颜色会(huì)更(gèng)黄(huáng)甚至发黑。

　　建议到正规渠道购(gòu)买，银(yín)耳(ěr)本身(shēn)无味道(dào)，选购时可取少许试尝，如对舌有刺(cì)激(jī)或辣的(de)感觉，很可(kě)能(néng)就是(shì)用硫磺熏蒸过的。

如何挑选优质(zhì)银耳

　　优质银耳(ěr)

　　1.银耳的颜色(sè)是自然的白色，花朵齐整(zhěng)，有圆形的伞盖，没(méi)有蒂头，也(yě)没有杂质和斑点，是(shì)大家在挑(tiāo)选银耳的时候需要注(zhù)意的(de)。

　　2.优质银(yín)耳肉厚(hòu)、叶片长、膨(péng)胀(zhàng)率高，这样妥否的意思是什么，妥否的用法的银耳是比较新鲜的，我们吃起来味道也比较(jiào)好，营养价值也(yě)会更出色。

　　品质一般的银耳

　　品质一般的银(yín)耳颜色相(xiāng)对(duì)来说(shuō)不会那(nà)么(me)纯净的，很多都是白色(sè)中带有(yǒu)一(yī)点米(mǐ)黄色(sè)，肉看起(qǐ)来也比(bǐ)较薄一些，同样的，没有蒂头和杂质。

　　劣质(zhì)银耳

　　品质较差的银耳颜色很(hěn)黄，摸起来也(yě)不(bù)够干(gàn)燥，花朵形状不够完整，还会(huì)带(dài)有(yǒu)很多斑点质。

干(gàn)银(yín)耳什么颜色的(de)最好

　　微微发(fā)黄的好。

　　 正常(cháng)的干(gàn)银耳(ěr)在经(jīng)过晒过或者是烘干之(zhī)后颜色都是微微发黄的(de)，但是为了使银耳更加的好(hǎo)看，有些商贩会利用一些成分将(jiāng)原本发黄的银耳熏(xūn)白，这(zhè)样(yàng)卖(mài)相会更(gèng)好。

　　 但(dàn)我们在挑选(xuǎn)干银耳(ěr)的时候(hòu)还是尽量挑选(xuǎn)黄(huáng)色的这(zhè)种，因为那种熏白的(de)银耳(ěr)中含有对人体(tǐ)有害的成分(fēn)，食用后对健康有损。

鲜银(yín)耳好还(hái)是(shì)干银耳(ěr)好

　　干(gàn)银(yín)耳(ěr)更好。

　　 从营养(yǎng)价值上来看，鲜银耳没有(yǒu)经过任(rèn)何的加工处理，所(suǒ)以(yǐ)鲜(xiān)银耳的营(yíng)养成分相比于经过加(jiā)工的干银耳会(huì)更加的多。

　　 但是(shì)鲜银耳中含有一种卟(bǔ)啉(lín)类光感物(wù)质，食用了这种物质的话，经过(guò)太阳光照射之(zhī)后皮肤就会出现红肿、瘙痒、甚(shèn)至(zhì)是出现红色水(shuǐ)泡等不适(shì)症状，而干银耳在加(jiā)工的过程中(zhōng)已经将这种成分(fēn)去掉了，所以可以放心食用。

　　且从储存方面来说，干银耳中不含有水分因(yīn)此(cǐ)很利于(yú)保存，所以日常生活(huó)中建议选择(zé)食(shí)用干银(yín)耳。

干银耳过期了(le)还能吃吗(ma)

　　视具体情况而定。

　　 市面上常见的银耳保质期是(shì)18个(gè)月(yuè)，而一般情况下，食(shí)品的实际可食用期(qī)限(xiàn)都会比(bǐ)包装袋上的时间(jiān)要稍微(wēi)长(zhǎng)一(yī)些(xiē)，如果(guǒ)是刚(gāng)刚过期(qī)的银耳没有出现变质(zhì)、发霉、软化(huà)的(de)情况下都(dōu)是(shì)可(kě)以(yǐ)继续食用的，过期一段时(shí)间或者出(chū)现变质反应(yīng)了则不建议继续食用。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 妥否的意思是什么，妥否的用法