近一个月来(lái)，“淄博烧烤”话题持(chí)续火热并吸引(yǐn)了全国各(gè)地的关注。小红书数据显示，“淄(zī)博烧烤”一词在清明(míng)节(jié)后(hòu)，搜索(suǒ)指(zhǐ)数一周(zhōu)内上(shàng)涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在短(duǎn)视(shì)频平台(tái)的搜索量也出现(xiàn)暴涨趋势，截止(zhǐ)4月18日，“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”话(huà)题在抖(dǒu)音平(píng)台共有(yǒu)38.2亿(yì)次播放量。

　　因烧烤火(huǒ)出圈，3月以来淄博(bó)火车(chē)站(zhàn)周末(mò)发送旅客量连(lián)创3年来单日新高(gāo)，其中不少都是(shì)前(qián)来品(pǐn)尝“淄博烧烤”的游(yóu)客。多个OTA平台数据(jù)显示，淄博(bó)位列“五(wǔ)一”期间高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关(guān)企业3220余家，行业(yè)前景十分广阔。在全国50余万家的(de)烧烤企业中，为何“淄博烧烤”能走红(hóng)？“淄博(bó)烧(shāo)烤”走红后又给(gěi)这座城市带来了哪些(xiē)商机？本期钛(tài)媒(méi)体·钛度图(tú)闻试图从(cóng)数据层面做复(fù)盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生(shēng)到中年人(rén)都为之心动　

　　在近一个(gè)月的时间里，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”及(jí)其相关话题火爆出圈，在包括微博、抖(dǒu)音、小红书(shū)等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第一(yī)波热度出现在3月(yuè)5日左右，“大学(xué)生组(zǔ)团(tuán)到淄博吃烧(shāo)烤(kǎo)”这(zhè)一话题让“淄博(bó)烧烤”在小红书及抖(dǒu)音平台出(chū)现了第一个热(rè)度(dù)小(xiǎo)高(gāo)峰；3月10日，淄博(bó)市为烧烤专门开了一场新闻发布会，因此在3月(yuè)11日，微(wēi)博(bó)、小(xiǎo)红(hóng)书及抖音均出现了热度高(gāo)峰。

　　4月8日(rì)，抖音大V博主(zhǔ)摸底淄博10家烧(shāo)烤(kǎo)摊位，发现没有一家店铺缺斤少(shǎo)两，淄(zī)博当地人(rén)实(shí)在真诚的(de)品质再次(cì)把淄博(bó)烧(shāo)烤推上高(gāo)热度(dù)。“淄(zī)博烧(shāo)烤”的传播度迅速(sù)扩大，也离不开官方(fāng)的(de)助推，从加开24列(liè)从济南至(zhì)淄博间的周末往返“烧烤专列”到新增(zēng)21条(tiáo)定制烧烤公交专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度(dù)在各大平台不断上升，“淄博(bó)烧烤”及“淄博”这一(yī)城市成(chéng)为互联网最新顶流(liú)。

　　助推(tuī)“淄博烧烤”走(zǒu)红的群体是(shì)谁？巨量算(suàn)数数据显示，在抖(dǒu)音平台上(shàng)，山东省济南市(shì)观看(kàn)“淄博烧烤”相(xiāng)关话(huà)题视频的人群最多，其(qí)次是北京市(shì)和山东省青岛市。而在年龄分布上，不管是18岁的大学生，还是50岁+的(de)中(zhōng)年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其中(zhōng)，31-40岁年龄段的人群最(zuì)爱观看“淄博烧烤”相关(guān)视(shì)频，占比近3成；其次是24-30岁的人(rén)群，18-23岁的(de)人群排(pái)名第三。综合(hé)来看(kàn)，18-40岁的(de)年轻消费(fèi)群体是“淄(zī)博烧烤”的忠(zhōng)实粉丝，占比超8成。

　　开钟点房很容易被警察查吗，开钟点房是不是容易被警察查mg alt="一(yī)文看懂「淄博烧烤」靠什(shén)么(me)火爆出(chū)圈｜钛度图闻" src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124813703.jpg">

　　“淄博烧烤”行业增(zēng)势迅 猛价(jià)格与爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持续火(huǒ)爆的同时(shí)，为营造良(liáng)好消费环境，淄博(bó)官方也(yě)发布规范经营者(zhě)价(jià)格行为提醒告(gào)诫(jiè)书，包(bāo)括烧(shāo)烤等商户(hù)执行市场调节价的，要依法合理(lǐ)制(zhì)定价格(gé)标准，依法明码标价(jià)，不得拒绝(jué)或不履行价格承诺，不得随意涨价，严(yán)禁收取未标明的费(fèi)用欺诈消费(fèi)者等。

　　因此，“淄(zī)博烧(shāo)烤”的整体(tǐ)价格与爆火前相差不(bù)大。“淄博烧烤(kǎo)”的(de)价(jià)格比较便宜，肉类(lèi)的(de)价格(gé)基(jī)本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格(gé)基本为(wèi)1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价格为(wèi)2元(yuán)/袋(dài)，小葱酱价格基本在5-10元(yuán)/份。

　　有游客表(biǎo)示(shì)，即使(shǐ)点(diǎn)上(shàng)20串(chuàn)五花肉，用上一包(bāo)小饼(bǐng)加蘸料，三(sān)四(sì)十(shí)块(kuài)就能(néng)吃很饱，性价比极高。

　　淄博市(shì)烧(shāo)烤行业(yè)目(mù)前正处于快速发展(zhǎn)的阶段(duàn)。企(qǐ)查查数据显(xiǎn)示，2012-2014年(nián)间，淄(zī)博(bó)市每年新增注(zhù)册烧烤(kǎo)企业(yè)在20家左右(yòu)；从2015年以后，淄(zī)博市烧(shāo)烤企业每(měi)年新(xīn)增(zēng)注册量均超(chāo)百家(jiā)，呈(chéng)快速增长态(tài)势。其(qí)中，2021年，淄(zī)博(bó)市(shì)烧(shāo)烤新增企(qǐ)业注册量为(wèi)620家，达十年(nián)间(jiān)之最。截止2023年4月(yuè)18日，不到4个月的时间，淄(zī)博(bó)市烧烤新(xīn)增企业已达541家，比2开钟点房很容易被警察查吗，开钟点房是不是容易被警察查022年全年新增数量只差40家。目(mù)前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一(yī)座城 淄(zī)博(bó)成(chéng)新晋(jìn)网红城(chéng)市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火了以来(lái)，淄博成为新晋旅游网(wǎng)红城市，淄博各火车(chē)站客(kè)流量持续升温，全(quán)国(guó)各地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成(chéng)为了淄博市的(de)新名片。

　　据统(tǒng)计，3月以(yǐ)来，淄(zī)博火车(chē)站日均发送旅客1.9万人(rén)次、到达旅(lǚ)客2万人(rén)次，到(dào)发旅客数量呈持续上升趋势，并打破近三年来车站单(dān)日到发(fā)旅(lǚ)客数(shù)新高。尤其(qí)是周末(mò)时间，客流量更为(wèi)旺(wàng)盛(shèng)。其中3月18日，淄(zī)博站发送(sòng)旅客2.38万(wàn)人次，到达3.3万(wàn)人次，合计5.68万人次，比春运客流量还(hái)要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济(jì)南局加开24列从济南至淄(zī)博(bó)间的周末往返“烧烤专列(liè)”，40分(fēn)钟左右就可到达。淄博市客流量再创新高。4月15日，淄博(bó)火(huǒ)车站到达旅客32602人(rén)次、发送旅(lǚ)客51033人(rén)次，到发合计83635人次，创车站单(dān)日到发旅客数历史(shǐ)纪录。

　　山东省内(nèi)的人群凭借着地理优势，在周末来一场说走就走(zǒu)的旅行(xíng)更为便捷。百(bǎi)度迁(qiān)徙平台数(shù)据显示(shì)，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的客源地前(qián)十榜单中均来自(zì)山东境内(nèi)的(de)城市，但在走红后，天津(jīn)市(shì)和北京市也跻身(shēn)前(qián)十榜(bǎng)单中。其中，迁入淄博市的最大客(kè)源地从(cóng)滨州市变成了济南市，毕竟从济南(nán)坐(zuò)高铁(tiě)过(guò)去(qù)最(zuì)快仅需要22分钟。

　　淄博(bó)烧(shāo)烤“烤火”了淄(zī)博市。OTA平(píng)台数(shù)据显示，4月14日(rì)、15日两(liǎng)天(tiān)，“淄博”火车票搜索增幅位居(jū)全国第一，环比增长(zhǎng)988％。4月(yuè)15日，“北京南-淄博”火车票(piào)开售不到1分钟(zhōng)就被秒(miǎo)空。

　　随着游(yóu)客扎堆出行，淄博也即将迎接近年来最火热的“五一”。数据显(xiǎn)示，“五一”期间高铁热门(mén)目(mù)的地榜单(dān)中(zhōng)淄博(bó)均位列前(qián)十(shí)。与(yǔ)此同时，烧烤也带动(dòng)了淄博市(shì)旅游(yóu)服务业等(děng)的发展。OTA平台(tái)数(shù)据(jù)显示，“五一”期间淄博(bó)旅游订单（含酒店(diàn)、景点(diǎn)门(mén)票）同比(bǐ)增长超2000％，“五一”期间淄博(bó开钟点房很容易被警察查吗，开钟点房是不是容易被警察查)市的(de)住宿预订量较(jiào)2019年(nián)上涨800％，增幅位居(jū)山东(dōng)第(dì)一(yī)。

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧烤(kǎo)打开的“流量入口(kǒu)”成了(le)淄(zī)博市(shì)发展的新(xīn)契机。淄(zī)博当地的(de)文旅(lǚ)局纷纷出战(zhàn)，文旅局长成(chéng)为“淄博文(wén)旅推荐官”，在(zài)高(gāo)铁上开直播教网友如何(hé)品(pǐn)味“淄(zī)博烧烤(kǎo)”，更(gèng)新城市形象，让淄博的热度持续升温。

　　另(lìng)外，淄博相关部门还开始从烧烤(kǎo)延伸(shēn)至(zhì)人(rén)才(cái)招引等(děng)领域，为符合(hé)条件的(de)来淄求(qiú)职、就业的青年(nián)学生提供入住优惠条件和生活(huó)补贴(tiē)。

　　用(yòng)烧烤带火一座城，背后(hòu)离不(bù)开政策的的扶持和完善的(de)发展理念。借(jiè)着烧(shāo)烤(kǎo)热潮，淄(zī)博把线上“流(liú)量”转化(huà)为线下“留量”，“淄(zī)博烧烤”火出圈成(chéng)为必然(rán)。

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