<一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗/p>

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么菜系(xì)的菜？水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜的。关(guān)于水蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)美(měi)食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活知识：

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)开水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右(yòu)口(kǒu)感比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后(hòu)开小火，锅(guō)盖一定要(yào)留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美(měi)食之一，南方人(rén)称之为水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北(běi)方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人多称其(qí)为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功(gōng)蒸(zhēng)出好吃(chī)的水蛋(dàn)，需(xū)要控制好水量、水温、打蛋(dàn)技巧和(hé)火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜(mó)可以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一些(xiē)水(shuǐ)，如果水加多了(le)就会造成水与蛋分离(lí)，无法成型(xíng)；要是水加少了，口感(gǎn)会比(bǐ)较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较大(dà)。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质(zhì)，两只(zhǐ)鸡(jī)蛋所(suǒ)含的蛋白质大(dà)致相当(dāng)于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化(huà)率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和(hé)大米(mǐ)中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准备(bèi)鸡(jī)蛋(dàn)、凉开(kāi)水、食盐、葱花(huā)、生抽、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗(wǎn一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗)里打几个(gè)鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开(kāi)水。

　　一个鸡(jī)蛋(dàn)50克，加入75毫(háo)升的凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白(bái)醋(cù)，用筷子搅拌(bà一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗n)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤一(yī)下，包上一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里(lǐ)加水烧开，把碗(wǎn)放入(rù)锅(guō)中(zhōng)，盖上(shàng)盖子后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加(jiā)入(rù)适量(liàng)的生抽、香油，再(zài)撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还(hái)是素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真正说(shuō)素菜的人，是不吃鸡蛋的

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