落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少(shǎo)人外出就餐时(shí)的潜意识动作(zuò)。不(bù)过，你是否意识到(dào)，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费(fèi)者协(xié)会发布对“扫码强制(zhì)关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才(cái)能点餐(cān)”等扫码强制关注使用的(de)现(xiàn)象在生活中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在北京工作(zuò)的白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就是(shì)请扫码点餐，当提(tí)出能不(bù)能(néng)用纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单(dān)时，服务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫(sǎo)码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不就是变相强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先(xiān)生向中(zhōng)新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省(shěng)人力成(chéng)本，省(shěng)去(qù)沟通成本，还不容易(yì)出错，效(xiào)率更高。此外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐(cān)系统也不(bù)贵(guì)。”吕先生(shēng)同时表(biǎo)示，餐厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点餐以来，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家(jiā)餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不(bù)高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前(qián)陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思在一(yī)家互联网公(gōng)司(sī)做程序员，2021年离职后(hòu)开了(le)一间工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是用(yòng)户咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程(chéng)序(xù)，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提(tí)都可以(yǐ)选(xuǎn)择(zé)。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提(tí)供(gōng)营业执照，费用的话(huà)，小程(chéng)序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再(zài)开(kāi)通支付宝支(zhī)付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮(yǐn)小(xiǎo)程(chéng)序的(de)店铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭(dā)建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有(yǒu)必要(yào)非得扫码吗(ma)？”“点个菜(cài)为(wèi)什么(me)还要我(wǒ)提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社交平台上，不(bù)少网友表示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)的后台(tái)，餐饮店(diàn)老板可以(yǐ)做一些(xiē)数(shù)据分(fēn)析，比如收(shōu)入、销量等基础数(shù)据，当然(rán)也可以分(fēn)析会员充(chōng)值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不(bù)登(dēng)录无法点餐，登录(lù)主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的(de)小(xiǎo)程序(xù)也(yě)会获取手机号(hào)。如果觉得这样做用户体验不(bù)好，还有其他(tā)办法(fǎ)，可在支付环节陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思，设置开(kāi)通会员可领小额优惠券，大部分用户会(hu陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思ì)注册，这样就(jiù)获取(qǔ)了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息的目的是方便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示(shì)，当时业(yè)务人员(yuán)曾告诉他可(kě)通过设(shè)置获取顾(gù)客信息，且信息越全面越有利于(yú)后期分(fēn)析(xī)客源(yuán)。“我(wǒ)文化(huà)程度(dù)有限，也不想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫(sǎo)码点餐就(jiù)图(tú)个(gè)方(fāng)便(biàn)，所以我(wǒ)们不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每(měi)次点餐也都可以转变为小程序的(de)流量，而商家(jiā)可选择通(tōng)过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透露，点餐小程(chéng)序也(yě)可(kě)以接(jiē)入第三(sān)方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序的用户(hù)量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入(rù)小程序中都可(kě)以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次他们分得(dé)的钱数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候(hòu)点一(yī)下是几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能达到一块多。“总的(de)来(lái)说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当“流量(liàng)”，最(zuì)终会失去顾(gù)客(kè)

　　针对(duì)存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织也多次(cì)发(fā)文，提(tí)出(chū)“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问(wèn)题，还牵扯到个人(rén)信(xìn)息的获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大(dà)范围(wéi)准确地推送营(yíng)销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后台，获取顾(gù)客个人信息，内容(róng)有多有少(shǎo)，程度有深有浅(qiǎn)，导致了(le)顾客必须提交个(gè)人信息(xī)，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集(jí)顾客个(gè)人(rén)信息已违反相(xiāng)关法律(lǜ)规(guī)定(dìng)，单是把(bǎ)顾客(kè)当成冷冰冰的(de)“流量”，对(duì)整个(gè)餐饮业的经营环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优(yōu)良的服(fú)务(wù)，应(yīng)是餐饮业的(de)共识。强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，实(shí)际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有(yǒu)温(wēn)度的交流，本应满足顾(gù)客个(gè)性(xìng)需求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个(gè)人信息则更恶(è)劣，实际上是在违(wéi)反(fǎn)诸(zhū)多法(fǎ)律规定的基础(chǔ)上(shàng)，将(jiāng)顾(gù)客(kè)当成了餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到(dào)最好的营销手段(duàn)是高质量的服务(wù)，才能真正(zhèng)留住客户(hù)。

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