冬枣是可以放(fàng)冰箱保存的。

　　冬枣可(kě)以放在冰(bīng)箱保存。 鲜枣保存一般都选的是(shì)冷藏,

　　冷藏可以(yǐ)在(zài)一定程度上抑制细菌等微生(shēng)物(wù)的滋生,建议冷藏之前先把预储存的鲜枣放在5-8℃的温度下(xià)预冷(lěng)一两(liǎng)天。

冬枣怎么挑甜好吃又甜

　　1、看(kàn)外观。

　　这个步骤主要(yào)是(shì)看冬枣表面的颜色(sè)，冬枣不是(shì)全青的，也(yě)不是全红(hóng)的，有些人喜欢选红(hóng)色(sè)的冬枣，认为红枣越(yuè)红越甜，其实并非如此，冬枣是红绿相间的，而且(qiě)绿与红之间没有(yǒu)完(wán)全的界限，再加上(shàng)红枣的面积(jī)稍大一点(diǎn)，可能2/3红色，1/3绿色(sè)，这(zhè)样冬枣才是最好吃的。

　　2、看一下(xià)它的硬度(dù)。

　　冬(dōng)枣非常脆(cuì)，含很(hěn)多汁液，重量上(shàng)比(bǐ)较压手(shǒu)，因此拿一(yī)颗(kē)冬(dōng)枣在(zài)手上去捏，如果(guǒ)能轻松(sōng)捏软，这样的冬(dōng)枣基本上已经坏(huài)了，好的冬枣是非(fēi)常硬的，捏不动(dòng)的。

　　冬枣是吃得新鲜、很脆、汁多才好吃的。

　　3、提(tí)前品尝。

　　假如不确定这冬枣到底好不好吃，还可以提前去(qù)尝一尝(cháng)，很多(duō)摊位都(dōu)同意去尝(cháng)，如(rú)果不让尝的可以少(shǎo)买一点(diǎn)，先尝一尝味(wèi)道，如果吃(chī)起来外(wài)面是(shì)甜的，里面是不甜的话，这样(yàng)的冬枣(zǎo)就是用(yòng)糖(táng)水(shuǐ)浸泡过的，它的甜味(wèi)渗透不到最里(lǐ)面(miàn)，而冬枣自然成熟、香甜，吃一口，全身(shēn)的(de)果肉都甜(tián)极(jí)了。

　　4、看表皮(pí)褶皱。

　　自然生产的(de)冬枣(zǎo)表面是圆滑的，摸(mō)起来一点都不坑(kēng)坑洼(wā)洼，也不会(huì)有(yǒu)皱(zhòu)纹(wén)。

　　假(jiǎ)如拿起一颗(kē)冬枣，它的表皮有很多皱褶(zhě)，这样(yàng)冬(dōng)枣就会变得(dé)不新鲜，会流失一(yī)些水分，所以吃起(qǐ)来味道会大(dà)打(dǎ)折扣。

买冬枣时(shí)，怎样才能选到又脆又甜的？

　　冬(dōng)枣是在十月中(zhōng)旬(xún)左右(yòu)上市的，这(zhè)个季节才是时令最新鲜的冬枣，现在有(yǒu)很多(duō)提前(qián)上市的(de)，肯定不(bù)是自然成熟的，所以建议大家不要(yào)去买，到了季节自然成熟的冬枣才又脆(cuì)又(yòu)甜，小孩特别喜欢。

　　不好(hǎo)吃的冬枣虽(suī)然看上去(qù)也很(hěn)新(xīn)鲜，但实际上口感(gǎn)会相差很多。

　　那(nà)么(me)怎么样才能够选到(dào)新鲜又好吃的(de)冬(dōng)枣呢(ne)？在这里就详细告诉大家挑选的技巧，因为我之前的时(shí)候也特别不会挑(tiāo)，后(hòu)来(lái)回老家的特意请教了枣农，问怎么(me)样去挑选(xuǎn)？学会了之(zhī)后，每次去(qù)买(mǎi)冬枣都能(néng)够选到(dào)好吃新鲜又(yòu)嘎嘣脆的了。

　　一，看(kàn)外观。

　　这一步(bù)主要是看冬枣(zǎo)表面的颜色，冬枣并不是完全青色(sè)，也(yě)不是完全红色的，有的人喜欢选红(hóng)色(sè)的冬枣，以为(wèi)越红了越甜，其实(shí)不(bù)是，冬(dōng)枣是红绿相间的，而且绿(lǜ)和红之间没(méi)有完全的界限，另外红色(sè)要比(bǐ)绿(lǜ)色稍微(wēi)面积大一些(xiē)，大(dà)概2/3红色，1/3绿色，这样的(de)冬枣才是(shì)最好(hǎo)吃的。

　　如(rú)果看上去冬枣完全是红色(sè)，肯(kěn)定是加(jiā)过其他(tā)的催熟剂或者是被浸泡过，这(zhè)样的不要选择。

　　二，看一下它的硬度。

　　冬枣是非常(cháng)脆的，它含有汁液很(hěn)多，重量上就(jiù)比较压手，所以拿一颗(kē)冬枣(zǎo)在手(shǒu)中(zhōng)去捏一(yī)下，如果能够轻松(sōng)捏软(ruǎn)，这(zhè)样的冬枣(zǎo)基本上就已经(jīng)坏(huài)了，好的冬枣(zǎo)是非常硬，捏都(dōu)捏不动的(de)。

　　冬枣(zǎo)不像我们平时吃的干(gàn)的(de)大红枣(zǎo)，大红枣(zǎo)会有褶皱，干了也可以吃，果肉还(hái)是很香(xiāng)。

　　但冬枣就是吃新鲜，非(fēi)常脆，汁多的才好(hǎo)吃(chī)。

　　三，提(tí)前品尝(cháng)。

　　如果不(bù)确定这个(gè)冬枣到(dào)底好不好吃，还可以提前(qián)去尝一(yī)下，很多摊(tān)位都是同(tóng)意去尝的，如果不(bù)让(ràng)尝的可以(yǐ)少买一(yī)点，先尝一下口感，如果(guǒ)吃起来外面甜，越(yuè)往(wǎng)里越不甜(tián)的话(huà)，这样的冬枣是用糖水(shuǐ)泡过的，它的甜味渗(shèn)透不了(le)最里面去，而自然成(chéng)熟又甜(tián)又香的冬枣，吃一(yī)口(kǒu)之后，全身的果肉都非常甜。

　　四，看表皮(pí)褶(zhě)皱。

　　正常的冬枣表面是圆(yuán)滚滚滑(huá)溜溜的(de)，摸上去(qù)一点没有坑坑洼洼的地(dì)方，也没有褶皱处。

　　如果拿一个冬枣起来，它的表皮(pí)有很多(duō)折皱，这样的冬枣(zǎo)就不新鲜(xiān)了，会失去一部(bù)分水分，这样吃起来口感会大打折扣(kòu)。

　　以上四点就是在挑(tiāo)选冬枣(zǎo)的(de)时候(hòu)要注意到几(jǐ)点啦，按(àn)照以上几个方法去选择(zé)，大概率(lǜ)都(dōu)能够选到非常(cháng)好吃(chī)的冬枣。

　　另外就是，一定手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越要等(děng)到(dào)冬枣上市的时候(hòu)再买，十(shí)月中旬(xún)之(zhī)后(hòu)，千万不要(yào)早买，早买(mǎi)的冬枣是会被处理过。

　　虽然冬枣口感好，特别(bié)好吃，但是一(yī)定(dìng)不要多吃，吃多了也会导(dǎo)致(zhì)腹痛(tòng)腹泻，不容易消化，所以不(bù)论吃什么好吃的美(měi)食(shí)，一定要适量才行。

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