浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值(zhí)的(de)。关于浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的以及(jí)浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情(qíng)况下(xià)，浆水可以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵而成。浆(jiāng)水本身(shēn)就是用开水(shuǐ)或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不仅不(bù)会影响人的身(shēn)体健康，还具有(yǒu)消暑解渴(kě)的功(gōng)效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通(tōng)过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于(yú)调(diào)中(zhōng)开胃，促(cù)进消(xiāo)化(huà)。

　　除(chú)了(le)药(yào)用，浆水(shuǐ)还可用来(lái)做面食，对于(yú)消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否(fǒu)则可(kě)能(néng)会(huì)对胎(tāi)儿(ér)康师傅是哪国的牌子？发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者(zhě)都不建议(yì)服用浆水，因(yīn)为服(fú)用后可能会加重(zhòng)其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻的(de)食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为(wèi)一(yī)名安康人(rén)，浆水菜可以说(shuō)是家家户(hù)户必备的一(yī)种(zhǒng)菜(cài)肴！在我们这(zhè)里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时候(hòu)会有(yǒu)一个发酵(jiào)的(de)过程，在这个过(guò)程中会(huì)产生一些(xiē)微生物，这(zhè)些微生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去(qù)火的功效，夏天天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对(duì)身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会(huì)产生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是过多的(de)食用，会对人体的 健康 不利(lì)，因此在食用的时候可以多清洗一(yī)会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这(zhè)里一般用芥(jiè)菜(cài)和萝卜(bo)英子做(zuò)；二、然后放(fàng)在开(kāi)水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器中；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿(dùn)下(xià)顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某些(xiē)免疫细胞，使人(rén)体自我调(diào)节(jié)的能力增加(jiā)，进而增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世上没(méi)有仙丹妙(miào)药(yào)，不论什么(me)东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食(shí)物，吃多(duō)了，会影响人唾(tuò)液的分泌(mì)，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体(tǐ)内的碱性物质钙(gài)，大量消(xiāo)耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就(jiù)会影响(xiǎng)个(gè)头发(fā)育，大人的话(huà)，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患(huàn)各种(zhǒng)化脓性疾病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世(shì)上本(běn)就没有绝对意义(yì)上的安(ān)全食品，而且一(yī)般人(rén)也不会真的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差(chà)五来一(yī)顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一(yī)坛浆(jiāng)水，不(bù)论是(shì)煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不(bù)可(kě)言(yán)，浆(jiāng)水的(de)味道(dào)一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净(jìng)用沸(fèi)水焯一下(xià)，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油(yóu)脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖(gài)上盖子过(guò)几天菜色(sè)变黄，就可(kě)以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了(le)好(hǎo)不(bù)好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形成的(de)，有调中和(hé)胃(wèi)，化积(jī)止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不(bù)是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重(zhòng)溃疡对(duì)胃不好(hǎo)，浆(jiāng)水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用(yòng)过多食用胃里会(huì)有些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用(yòng)，还(hái)有刚发酵好的浆水(shuǐ)要(yào)尽(jǐn)早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上(shàng)面飘有(yǒu)白(bái)色就不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚(shèn)至食(shí)物中毒！所以说(shuō)浆水好吃(chī)可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又(yòu)多(duō)，吃的(de)又频繁，那就会胃(wèi)酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西(xī)也(yě)要适量控(kòng)制，2到3天吃(chī)一次(cì)，既清淡又还有增进食(shí)欲的(de)功能也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大(dà)家普及一(yī)下浆(jiāng)水是(shì)什(shén)么东西，相信(xìn)很(hěn)多朋友(yǒu)不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大(dà)部分(fēn)人家都(dōu)要腌一坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的(de)根和(hé)叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入(rù)开水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制(zhì)时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜(cài)最(zuì)怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这菜(cài)也是很排它(tā)很(hěn)专一(yī)的，嘻(xī)嘻！如(rú)果(guǒ)用不干净(jìng)器具沾过(guò)这菜，浆水马上变(biàn)质，表面(miàn)起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝(hē)了(le)，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃(chī)，放点葱花(huā)，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有(yǒu)一个特点(diǎn)就是可以解(jiě)酒，喝高(gāo)的人喝(hē)一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不(bù)好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这么(me)多(duō)，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人(rén)就不(bù)要(yào)吃浆水了(le)，那样(yàng)的话只(zhǐ)会加重(zhòng)病(bìng)情，不利于(yú)胃病的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕(yù)，为了节(jié)省开(kāi)支(zhī)，就经(jīng)常用(yòng)浆水代替(tì)醋(cù)做调味品，所以很多(duō)经常吃浆水的人(rén)，就(jiù)患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别是(shì)芹菜浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一碗清香可口的(de)浆水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉(jué)神(shén)清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意卫生，因为(wèi)如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就(jiù)是人(rén)们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如(rú)果(guǒ)变质(zhì)了，上面会有一层白花花(huā)的绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本(běn)身(shēn)就是寒(hán)冷之物，所以更容易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人(rén)越来越(yuè)少，偶尔(ěr)为(wèi)了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也没有(yǒu)什(shén)么不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水是西北(běi)地(dì)区(qū)普(pǔ)通百(bǎi)姓家常(cháng)见的食物(wù)，南(nán)方人品尝后大都面(miàn)露一付难以置信(xìn)的表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的(de)孩(hái)子(zi)不(bù)论走到那(nà)里都会铭(míng)记着(zhe)那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一(yī)顿(dùn)饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们(men)靠浆水过日子，有什(shén)么不好(hǎo)，不过现在时代(dài)不同了，人们这不(bù)行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀(shā)钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即(jí)将到(dào)来，让人酸爽无(wú)比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美(měi)味！母亲(qīn)用芹菜(cài)做的(de)浆水，在我们(men)村，远近闻名，很(hěn)多同村人(rén)不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好(hǎo)现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下(xià)过面的面汤，和新(xīn)鲜的(de)芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说(shuō)喝这个浆水，能(néng)帮助降血压(yā)！不知(zhī)道是不(bù)是真的有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)泼出(chū)来的面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易(yì)变质(zhì)，会导致肠(cháng)胃腹泻！也(yě)不能长期(qī)食用(yòng)！太凉！只能是夏(xià)季吃(chī)，比(bǐ)较(jiào)适宜(yí)！

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