浆水是热性还(hái)是凉性的(de)？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经(jīng)过(guò)发酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的(de)。关于(yú)浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可(kě)以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可(kě)以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅(jǐn)不会(huì)影响人的身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的(de)功效。如果在(zài)喝时(shí)加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味道(dào)更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是(shì)热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药(yào)用价值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无(wú)毒，主要(yào)具有调(diào)中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走(zǒu)，有助于调中开胃，促(cù)进消(xiāo)化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做(zuò)面食，对于消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一(yī)般(bān)可以通(tōng)过(9的算术平方根是3还是正负3，根号9的算术平方根是多少guò)冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期(qī)的妇(fù)女(nǚ)不建议服用，否则(zé)可能会对胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为(wèi)服(fú)用后可能(néng)会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不(bù)好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可(kě)以(yǐ)说是家(jiā)家户户必(bì)备(bèi)的一种菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一(yī)句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不(bù)吃酸(suān)（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个(gè)发酵(jiào)的过程，在这(zhè)个过程中会产生(shēng)一些微生物，这(zhè)些微(wēi)生物具有帮助消化(huà)、清热(rè)解毒去火(huǒ)的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制(zhì)作(zuò)过程中会产生少(shǎo)量的(de)亚硝酸盐，若是过多的(de)食(shí)用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸(suān)菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里(lǐ)一般(bān)用芥菜(cài)和(hé)萝(luó)卜英子做；二、然(rán)后(hòu)放在(zài)开水里翻(fān)几个(gè)滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器中；最后把下面(miàn)条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不(bù)论什(shén)么东(dōng)西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有腐(fǔ)败(bài)，其(qí)实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是来(lái)自(zì)于乳酸(suān)菌，这属于(yú)益生菌(jūn)，对身体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦去睡(shuì)，调理脏(zàng)腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可以(yǐ)激活人体内的某些免(miǎn)疫(yì)细胞(bāo)，使人体自我调节(jié)的能力(lì)增加(jiā)，进而增加(jiā)免疫力(lì)。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙(miào)药，不(bù)论什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫(háo)无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人(rén)唾液(yè)的分泌，并可能因(yīn)此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和(hé)人(rén)体内的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消耗人体(tǐ)中的(de)钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的(de)话(huà)，就会影响个头发育，大人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物(wù)，容易(yì)使(shǐ)人罹(lí)患各种化(huà)脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意义上的安全(quán)食品，而且(qiě)一般人(rén)也不会(huì)真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五(wǔ)来(lái)一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都要留(liú)下来啦(la)！这(zhè)可是家乡特有的美(měi)味呀！从小家里就(jiù)会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶(yè)子(zi)芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的(de)坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多(duō)多(duō)益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健(jiàn)康(kāng) 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加(jiā)重溃疡(yáng)对胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂(zhī)的(de)作(zuò)用过多食用胃(wèi)里会有些不(bù)适，要搭(dā)配些(xiē)其他养胃小菜一(yī)起食用(yòng)，还有刚(gāng)发(fā)酵好的浆水要(yào)尽早(zǎo)食用不要(yào)泡太久如(rú)果(guǒ)发(fā)现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就不(bù)能食(shí)用了，不然会(huì)吃坏肚子甚(shèn)至(zhì)食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没事，但不要大(dà)量(liàng)吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再(zài)喜欢(huān)吃的东西(xī)也要(yào)适量(liàng)控制，2到3天吃(chī)一次，既清(qīng)淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问(wèn)题，这里给大家普及(jí)一(yī)下浆水是什(shén)么东西(xī)，相信(xìn)很多(duō)朋友不清(qīng)楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这里冬天(tiān)大部分人家都(dōu)要腌一(yī)坛，用来(lái)解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制(zhì)作(zuò)并不复(fù)杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入(rù)洗(xǐ)干(gàn)净的小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置(zhì)大约(yuē)一个星(xīng)期(qī)就可(kě)以食用(yòng)了。

　　如(rú)果(guǒ)放置的地方温度低，腌制(zhì)时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注(zhù)意(yì)用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干净(jìng)器(qì)具沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变质，表面起一层(céng)白沫(mò)，浆水就不好(hǎo)喝(hē)了，菜也会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还(hái)可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不(bù)开喝了什(shén)么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好(hǎo)处(chù)与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有疑问可(kě)以留言和私(sī)信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不(bù)好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不(bù)要吃浆水了(le)，那样(yàng)的话只(zhǐ)会加重(zhòng)病(bìng)情(qíng)，不利于胃病的(de)康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省9的算术平方根是3还是正负3，根号9的算术平方根是多少开(kāi)支，就(jiù)经常用(yòng)浆水代(dài)替醋(cù)做调味品，所以很多经(jīng)常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生(shēng)活中，好多人感觉上火了(le)，就会(huì)吃浆水面(miàn)，特别是芹(qín)菜浆水，清热(rè)降(jiàng)火功效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好时节(jié)就是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一(yī)碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人(rén)顿觉神清气(qì)爽，舒坦极(jí)了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫生，因为如(rú)果保护(hù)不(bù)好，浆水极易(yì)腐败变(biàn)质，就是人们常(cháng)说的(de)“白花”，这是(shì)一种对变质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会(huì)有一层(céng)白花(huā)花的绒毛一样(yàng)的东西(xī)，这就意味着浆水不能食用(yòng)了(le)。

　　解救的办法(fǎ)就是把这(zhè)层(céng)白(bái)花(huā)花的(de)东西撇出(chū)倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里从新加入(rù)新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水(shuǐ)本身就是寒(hán)冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建议食用(yòng)浆水，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了换(huàn)换口(kǒu)味(wèi)，吃(chī)一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常(cháng)见的食(shí)物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的(de)表情。

　　西北长大的(de)孩子不(bù)论走到那里都会铭记(jì)着那种味道(dào)，那是(shì)家(jiā)的味道，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个好东(dōng)西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿(dùn)饭，和平时(shí)一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的(de)两三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感(gǎn)觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸过多(duō)，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十(shí)年代(dài)我们靠(kào)浆(jiāng)水过日(rì)子(zi)，有什么不好，不过现在(zài)时代不同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不(bù)好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是(shì)杀钙(gài)利(lì)害(hài)、不能多(duō)吃(chī)对身体不(bù)好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开(kāi)胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹(qín)菜做(zuò)的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都(dōu)来请教(jiào)浆水做(zuò)法，因为初做浆水的(de)水要用(yòng)别人(rén)做好现(xiàn)成的(de)浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆(jiāng)水更换(huàn)不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也(yě)不能长(zhǎng)期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜！

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