料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)在炖肉的时(shí)候发现屋里的(de)料酒没了，但是(shì)炖肉里最重(zhòng)要的(de)就是去腥了，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应(yīng)该(gāi)也是可以的吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况(kuàng)下用什么替代是(shì)比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用(yòng)白(bái)酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗

料(liào)酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不(bù)过(guò)需(xū)要注(zhù)意(yì)的是，虽(suī)然(rán)白(bái)酒也能起(qǐ)到去腥(xīng)的目的，但由于酒精度(dù)数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定(dìng)的破坏，从而影(yǐng)响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽(jǐn)量(liàng)不(bù)要用(yòng)白(bái)酒代(dài)替(tì)料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可以(yǐ)用黄(h八千米多少公里uáng)酒代替(tì)。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用什么替代

　　可(kě)以用(yòng)黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等(děng)。

　　它的作(zuò)用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的(de)统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用(yòng)来去腥(xīng)味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它(tā)包括黄八千米多少公里酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要(yào)是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气，有利于咸甜各(gè)味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒(jiǔ)要(yào)放多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒的用(yòng)量也是稍(shāo)微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一(yī)般要根(gēn)据(jù)烹调的食物酌(zhuó)量(liàng)使用,比如(rú)常规菜(cài)肴时(shí),我会(huì)放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根(gēn)据菜(cài)品酌情使(shǐ)用~注意一定的量就好(hǎo)了(le)哦。

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