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　　肠(cháng)粉用什(shén)么粉做(zuò)最好布拉肠粉：用的水磨粘米(mǐ)粉为主要原料，再添加小麦(mài)淀粉(fěn)、各种类型的(de)生(shēng)粉(有红(hóng)薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用(yòng)的水磨粘米粉为主要原料，再添(tiān)加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添(tiān)加各种馅料，比如香菇(gū)、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬菜等等。

　　2、抽(chōu)屉式肠(cháng)粉(fěn)：用(yòng)大米磨的米(mǐ)浆，这类肠粉一(yī)般不会添加馅料，是搭配各种(zhǒng)不同的酱油来(lái)食用的。

　　3、传统的(de)肠(cháng)粉：用陈年的米研磨(mó)成(chéng)米浆，再加(jiā)上澄面粉、玉米淀粉(fěn)、红薯粉等，十五夜望月古诗意思是什么呢，十五夜望月 诗意思按比例混合制成，这(zhè)种制作方式比(bǐ)较复杂(zá)，但口(kǒu)感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面(miàn)粉(fěn)加水揉成团，然后在水里面揉搓(cuō)，揉搓出来的淀粉会留(liú)在(zài)水(shuǐ)里(lǐ)，然(rán)后沉(chén)淀过滤之后，脱(tuō)水干(gàn)燥制成的，这种粉又(yòu)叫小麦淀粉。

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　　肠(cháng)粉用什么粉做最好(hǎo)布(bù)拉肠粉：用的水磨(mó)粘米(mǐ)粉为主要原(yuán)料(liào)，再(zài)添加小麦淀粉(fěn)、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木(mù)薯淀粉(fěn)、玉米淀(diàn)粉等)。

　　1、布拉肠粉：用(yòng)的水磨(mó)粘(zhān)米粉为主要原料，再添加(jiā)小麦(mài)淀粉、各种类型的生粉(fěn)(有(yǒu)红薯淀(diàn)粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀(diàn)粉(fěn)、玉(yù)米淀(diàn)粉等(děng))。布(bù)拉肠粉可以添加各种(zhǒng)馅料，比(bǐ)如香菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米(mǐ)浆(jiāng)，这类(lèi)肠(cháng)粉(fěn)一般不会添(tiān)加(jiā)馅料，是搭(dā)配各种不同的酱油来食用的。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用陈(chén)年的米研磨成米(mǐ)浆，再加上(shàng)澄(chéng)面粉(fěn)、玉米淀粉、红(hóng)薯(shǔ)粉(fěn)等，按(àn)比例混合制成(chéng)，这种制作方式比(bǐ)较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦(mài)面粉加水揉成团，然后在水里面(miàn)揉搓，揉搓出来的(de)淀粉会留在水里，然后沉(chén)淀过滤之后，脱水干(gàn)燥制(zhì)成的，这种粉又叫小麦淀(diàn)粉(fěn)。

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