泥鳅是(shì)凉性仍是热性(xìng)

　　泥鳅是(shì)热性(xìng)的。

　　热性(xìng)，归于湿热性(xìng)。全年都可采(cǎi)收，夏日最多，泥鳅捕捉后，可鲜(xiān)用或烘干用(yòng)。可食(shí)用、入药。泥鳅被(bèi)称为“水(shuǐ)中(zhōng)之(zhī)参”，

　　日子(zi)在湖池，是营养价值很高的一种鱼，和其它的鱼不相同，不管表面，体(tǐ)形，日(rì)子习性都不(bù)同，是一种特别的鳅类。

　　凡体质偏热者忌(jì)吃温热(rè)性食物，避免“火上浇油”，而适宜于吃凉寒性食物(wù)，以便热症寒治。凡体质虚寒者，忌(jì)食凉(liáng)寒性食物，可进食温热性食物，以温散寒。

泥鳅产卵怎样保存新鲜的

　　1、睡觉保鲜法，活泥(ní)鳅用清水漂一(yī)下，捞起放进一个不(bù)漏气的塑料袋里(lǐ)（袋内(nèi)先装(zhuāng)一点点水(shuǐ)），将袋(dài)口用橡皮筋或(huò)细(xì)绳扎紧(jǐn)，放进冰(bīng)箱的冷冻室里冷冻，寄存一段(duàn)时间(jiān)也不会死掉，仅仅呈蛰(zhé)伏状(zhuàng)况。

　　烹制时，取出泥鳅，放(fàng)进(jìn)一盆(pén)洁(jié)净(jìng)的冷水里，待(dài)冰块(kuài)消(xiāo)融后，泥(ní)鳅会很(hěn)快(kuài)复生。

　　2、冰箱冷(lěng)藏法，死泥鳅保存时，一(yī)般置于冰箱冷冻室中保(bǎo)存即可，无特(tè)别存储要求。

保(bǎo)存(cún)泥鳅(qiū)办法 泥鳅保存鲜活的(de)办法

　　1、把新(xīn)买回的活泥鳅用(yòng)清水漂一下，捞起放进一个不漏气(qì)的(de)塑料袋里（袋内先(xiān)装一点点水），将袋口用橡皮筋或细(xì)绳扎紧，放(fàng)进冰箱的冷(lěng)冻室(shì)里冷冻，长(zhǎng)期寄存(cún)，都(dōu)不会死掉，仅(jǐn)仅蛰伏状(筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思zhuàng)况。

　　 2、烹制时(shí)，取出泥鳅(qiū)，放(fàng)进一盆洁净的冷水里（留意，千万(wàn)不能用(yòng)热水），待冰(bīng)块消(xiāo)融后，泥鳅很(hěn)快复生，制(zhì)造(zào)后鲜香味美。

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