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海带是(shì)发物吗

　　是的，海带是发物(wù)的。

　　海带(dài)通常是发物(wù)。

　　海(hǎi)带(dài)是日常生活中(zhōng)比(bǐ)较常见的(de)一(yī)种海产品，海(hǎi)带中含有(yǒu)丰富的矿物质以及(jí)碘元(yuán)素，而且(qiě)还有大量的蛋白质，但是(shì)热量是(shì)比较(jiào)低的，适当的吃一些海带，有助于增强自身(shēn)的(de)抵抗(kàng)力。

　　如果自身属于过敏体质或(huò)者(zhě)有甲(jiǎ)亢的病人，一般是不(bù)可(kě)以吃海带的，有可能会诱发过敏(mǐn)，从而出现皮肤瘙痒以及(jí)皮肤起红疹(zhěn)的症状。

　　虽然海(hǎi)带(dài)属于(yú)发物(wù)，但是并不代表所(suǒ)有人都(dōu)不可以吃，要根据自身的体质来(lái)判断。

　　海带(dài)的吃法是比较多的，可以炖(dùn)着(zhe)吃，也(yě)可以炒着吃(chī)。

如何(hé)辨别海(hǎi)带(dài)的好坏图片

　　1、海带的质量(liàng)，一般(bān)从其长度、宽度、厚度(dù)、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡(dàn)干或咸干(gàn)海(hǎi)带，均以叶带长而宽(kuān)厚，不(bù)带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白(bái)梢极少，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜色不(bù)正，带薄而短(duǎn)小，不整(zhěng)齐，褐黄色的较多，杂质(zhì)较多，则为(wèi)次品。

　　3、市场上(shàng)销售(shòu)的海(hǎi)带(dài)有淡(dàn)干品和咸干(gàn)品。

　　淡(dàn)干海带含水分少，含盐量低，是将鲜海带在日光(guāng)下(xià)晒(shài)制而成的。

　　咸干海(hǎi)带含(hán)水量(liàng)略高，含盐量也高，它是通(tōng)过一(yī)层海带一层盐地腌制后晒于(yú)而成的。

怎样(yàng)辨(biàn)别海带的好坏

　　如(rú)何识(shí)别化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才(cái)正常(cháng)。

　　褐绿色(sè)或者土黄色的海带是比较正常(cháng)的(de)颜(yán)色(sè);墨绿色的海带是(shì)鲜海带经过烫煮(zhǔ)后颜色变(biàn)绿，再经过(guò)冷却、盐(yán)渍、脱水等工序(xù)加工而成，一般用(yòng)作凉拌(bàn)菜;而翠绿色的海带(dài)可能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选择(zé)时要(yào)特别(bié)注意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色的(de)海(hǎi)带挑选黏性大的，墨(m胆小虫几级进化 胆小虫值得练吗ò)绿色的(de)海(hǎi)带(dài)经过加工(gōng)后，表面就(jiù)没有(yǒu)什么黏(nián)性了。

　　经(jīng)过化学处理的海带，摸起来没(méi)有(yǒu)韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的(de)海带，海鲜的味道比较浓厚，经(jīng)过漂染处理(lǐ)过的海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此(cǐ)外，干(gàn)海带选带白霜的(de)。

　　海带含(hán)碘高并(bìng)含有一种叫做(zuò)甘露(lù)醇的物质(zhì)，这两(liǎng)种物质会(huì)呈(chéng)白色粉末(mò)状附着在干海带表(biǎo)面，因(yīn)此，挑选表(biǎo)面有(yǒu)白霜的深(shēn)褐色干海带是

　　比(bǐ)较好的(de)。

　　如果(guǒ)干(gàn)海带呈现部分红色或者(zhě)部分黄色(sè)就不要选择(zé)了，这样(yàng)的海带(dài)有可能是(shì)被污染的，质量(liàng)和营(yíng)养(yǎng)价(jià)值会(huì)差一些。

　　另外，干(gàn)海带也有浓(nóng)厚的(de)海鲜味(wèi)，如果

　　出现了其他(tā)异(yì)味，说明海带的质量(liàng)也(yě)打(dǎ)了折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一(yī)种贵重营(yíng)养药品——甘(gān)露醇。

　　海(hǎi)带(dài)历(lì)的碘(diǎn)和甘露醇，多附在它的表层(céng)，尤其(qí)是甘露醇，呈白色(sè)粉状附(fù)在海带的表面。

　　因此，白色粉(fěn)末附着的多(duō)少是(shì)测定海(hǎi)带质量高低的首要条(tiáo)件。

　　这是鉴(jiàn)别的方法之一。

　　其次，海带的叶子以肥(féi)厚，够(gòu)长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以(yǐ)紫中(zhōng)微黄，近(jìn)似透(tòu)明为优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以无杂质，整(zhěng)洁干(gàn)净，无霉变的为合格品(pǐn)。

　　海带是公认最有营养的食物(wù)，它(tā)可是(shì)碱性食(shí)物(wù)，而且价格非常便宜，多(duō)食用对健康是非常有益的。

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