银耳越黄越好(hǎo)还是越白越好，干(gàn)银(yín)耳为什么越放越黄银耳(ěr)越(yuè)黄越好(hǎo)并不是越白越好的。

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银耳越黄越好还是(shì)越白越好，干银(yín)耳为(wèi)什么越放越黄(huáng)

　　正常(cháng)银耳是(shì)微微(wēi)发黄的，所(suǒ)以银耳(ěr)黄好。

　　好银商议的近义词是什么呢 标准答案，商议的近义词是什么呢二年级耳颜色微黄(huáng)，花大而(ér)松(sōng)散，干燥、光滑、肉(ròu)肥(féi)厚，闻起来有淡淡清香(xiāng)，取少许(xǔ)放舌(shé)尖，有植(zhí)物特有的(de)香味(wèi)，多放一(yī)会儿有少许滑腻感(gǎn)。

　　银耳中含有丰富的蛋(dàn)白质(含量10%左(zuǒ)右)，受(shòu)潮后易(yì)霉(méi)变(biàn)。

　　受潮(cháo)后的银耳(ěr)潮(cháo)湿发黏，捏起来弯而(ér)不折，而一旦霉变(biàn)，颜色会(huì)更黄甚至发黑(hēi)。

　　建(jiàn)议到(dào)正规渠道(dào)购(gòu)买，银耳本身无味(wèi)道，选购(gòu)时可取少许试(shì)尝，如(rú)对舌有刺激(jī)或辣的(de)感觉，很可能就是用硫磺熏(xūn)蒸过的。

如何挑选优质(zhì)银耳(ěr)

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是自(zì)然的(de)白色，花朵(duǒ)齐整，有圆形的伞(s商议的近义词是什么呢 标准答案，商议的近义词是什么呢二年级ǎn)盖，没(méi)有蒂头，也没有杂质和(hé)斑点，是大家在挑选银耳的时(shí)候需(xū)要注意的。

　　2.优(yōu)质银耳肉(ròu)厚(hòu)、叶片(piàn)长、膨胀率高，这样的(de)银耳是比较新鲜(xiān)的，我们吃起来(lái)味(wèi)道也比(bǐ)较好，营养(yǎng)价值也会更出色。

　　品质(zhì)一(yī)般的(de)银耳

　　品质(zhì)一般(bān)的银耳(ěr)颜色(sè)相对(duì)来(lái)说不(bù)会那(nà)么纯净的，很多都是白色中带(dài)有一点米(mǐ)黄色，肉(ròu)看起来也比较薄(báo)一些，同样的，没(méi)有蒂头(tóu)和(hé)杂(zá)质。

　　劣质(zhì)银(yín)耳

　　品质较差的(de)银(yín)耳颜(yán)色很黄，摸起来(lái)也(yě)不够(gòu)干燥，花(huā)朵形状(zhuàng)不够(gòu)完(wán)整(zhěng)，还会带有很(hěn)多斑(bān)点质。

干银耳什么颜色的最(zuì)好

　　微微发(fā)黄的好。

　　 正(zhèng)常的干(gàn)银耳(ěr)在(zài)经过晒(shài)过或者是烘干(gàn)之后颜色都(dōu)是微微发(fā)黄(huáng)的，但(dàn)是为(wèi)了使银耳(ěr)更(gèng)加的(de)好看，有些商(shāng)贩会利用一些成分将(jiāng)原本发(fā)黄(huáng)的银(yín)耳熏白，这(zhè)样卖相会更好(hǎo)。

　　 但(dàn)我们在挑选干银耳(ěr)的时候还是尽量挑选黄色的这(zhè)种(zhǒng)，因为那种熏白的银(yín)耳中(zhōng)含有(yǒu)对人体有害的成(chéng)分(fēn)，食(shí)用后对健(jiàn)康有损。

鲜银(yín)耳好还(hái)是(shì)干银(yín)耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养价(jià)值(zhí)上(shàng)来看，鲜银耳没有经过任何的(de)加(jiā)工(gōng)处理(lǐ)，所以鲜(xiān)银耳的营养成分相比于经过加(jiā)工的干银(yín)耳会(huì)更加的(de)多(duō)。

　　 但是(shì)鲜银耳中含有一种卟(bǔ)啉类(lèi)光感物(wù)质，食用了这(zhè)种物质的(de)话，经过太阳(yáng商议的近义词是什么呢 标准答案，商议的近义词是什么呢二年级)光(guāng)照射之后皮肤就会出现红肿、瘙痒、甚(shèn)至是(shì)出现红色水泡等不适症状，而(ér)干银耳在加工的过程中已经将(jiāng)这种(zhǒng)成分去掉了，所以可以放心(xīn)食用。

　　且从储(chǔ)存方面来说(shuō)，干银耳中不含(hán)有水分因此(cǐ)很(hěn)利于(yú)保存，所以日常生活中建议选择食用(yòng)干银耳。

干(gàn)银耳过期了还能吃吗

　　视具体(tǐ)情(qíng)况而定。

　　 市面上常见的银耳保质期是(shì)18个月，而一般情(qíng)况下，食品的实际可食用期限都(dōu)会比包装袋上(shàng)的时间(jiān)要(yào)稍微(wēi)长一(yī)些，如果(guǒ)是刚刚过期(qī)的(de)银耳没有出现(xiàn)变质、发霉、软化的情(qíng)况下都是可以继续食用的，过期一段时间或者出现变质反应(yīng)了则不建议继续食用(yòng)。

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