落座、打开手机(jī)、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经(jīng)成为不少人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过，你是(shì)否(fǒu)意识到，这一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次(cì)点击中(zhōng)，顾客的个人信息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐(cān)开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费者协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序(xù)才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码强制(zhì)关注(zhù)使用的(de)现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就(jiù)经常(cháng)遇(yù)到这(zhè)种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服(fú)务员第一句就是(shì)请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜(cài)单(dān)菜品不(bù)全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告(gào)诉(sù)你只能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点(diǎn)餐在餐(cān)饮业已(yǐ)得到推广。山(shān)东一(yī)家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底(dǐ)告(gào)别纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入(rù)小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省去沟通成(chéng)本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码(mǎ)点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施(shī)扫码点餐(cān)以来，只有极个(gè)别(bié)顾(gù)客提出过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了解，目前一家餐(cān)厅定(dìng)制(zhì)一个(gè)扫(sǎo)码点餐(cān)小程序门槛(kǎn)并(bìng)不(bù)高，仅需(狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别xū)花费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名(míng)）之前在(zài)一家(jiā)互(hù)联网公司做程序员，2021年(nián)离(lí)职后开了一(yī)间工作室，专门为各(gè)种店铺定(dìng)制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)是(shì)用户(hù)咨询得最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户(hù)扫(sǎo)码进入(rù)小程序，点餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需要提供营业执(zhí)照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通(tōng)微信支付共(gòng)400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店(diàn)铺(pù)负责人也介绍(shào)称，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上传(chuán)商(shāng)品就(jiù)可以用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什么还要(yào)我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在(zài)社交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序的(de)后(hòu)台，餐饮店老板可狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别以(yǐ)做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会(huì)员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如(rú)何获得顾客(kè)画像呢？华斌(bīn)说，这(zhè)些都可(kě)以通过(guò)后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录主要是获取微(wēi)信(xìn)昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程(chéng)序(xù)也会获取(qǔ)手(shǒu)机号。如果觉(jué)得这(zhè)样做用户(hù)体(tǐ)验(yàn)不(bù)好，还有其他办(bàn)法，可在(zài)支付环(huán)节(jié)，设(shè)置开通会员可领小额优惠券，大部(bù)分用户会注册，这(zhè)样就获取了用户的微信信息和(hé)手机号(hào)。当(dāng)然餐厅也可以设置成(chéng)直接(jiē)点餐(cān)，获取这些信息的目的是(shì)方便(biàn)以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通过(guò)设置获取(qǔ)顾客信(xìn)息，且信息(xī)越全面越有(yǒu)利于后期分(fēn)析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图个方便(biàn)，所(suǒ)以我们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人(rén)信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转(zhuǎn)变为小程(chéng)序的流量，而商家可选择通过接收推(tuī)广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐(cān)小程序(xù)也(yě)可(kě)以接入第(dì)三方广告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或者插(chā)入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可(kě)以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分(fēn)流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮店(diàn)老板介绍，顾客点击(jī)一次他们分得的钱数并不(bù)固定(dìng)，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的(de)来说，这(zhè)笔收入不多，一(yī)个月几百(bǎi)块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已(yǐ)久(jiǔ)的(de)强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载(zài)道，相(xiāng)关(guān)部门组织也多(duō)次发文，提(tí)出“不得”强制。不(bù)过，即(jí)使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非(fēi)没(méi)有问题(tí)，还牵扯到个(gè)人信息(xī)的(de)获取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分(fēn)析顾客画(huà)像、大范围准确(què)地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序后(hòu)台，获取顾(gù)客个(gè)人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则无(wú)法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环境(jìng)和(hé)发展(zhǎn)就已伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务为(wèi)首要要求(qiú)的餐饮业(yè)，顾客是一个个(gè)有温度的(de)人，满(mǎn)足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐饮业(yè)的(de)共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际(jì)上(shàng)是阻碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾客(kè)之(zhī)间有温度(dù)的(de)交流，本(běn)应满足(zú)顾(gù)客个性需求的便捷扫(sǎo)码变(biàn)成了(le)“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信(xìn)息(xī)则更恶(è)劣，实(shí)际上是在违(wéi)反诸多(duō)法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成了(le)餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消费(fèi)者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮商家来说，强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐获取顾(gù)客信息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的(de)营(yíng)销(xiāo)手段是高质量(liàng)的服务，才能真正留(liú)住客户。

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