猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好吃吗(ma)是猪(zhū)肚头是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来烹调(diào)出各种美(měi)食，最(zuì)适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊(shū)的味(wèi)道(dào)，烹饪前的(萝卜丁属于什么档次，世界十大奢华口红品牌de)清洗时很重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻(fān)动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)粘膜模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动(dòng)物猪的(de)胃(wèi)的(de)上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(萝卜丁属于什么档次，世界十大奢华口红品牌t: 24px;'>萝卜丁属于什么档次，世界十大奢华口红品牌shì)猪科动物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前(qián)的(de)清洗时很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水快开的(de)锅里(lǐ)，经常(cháng)翻(fān)动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适(shì)宜(yí)贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪肚(dù)

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