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　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致(zhì)奶油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一(yī)定要封(fēng)好,挤出所有空气,避免切口部(bù)位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒(jiǔ)精绑在(zài)所开(kāi)的口子(zi)上,效(xiào)果不错(cuò),放三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地(dì)细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后(hòu)非常容易变(biàn)质，所以要尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制作原理(lǐ)：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(jiào)(发(fā)酵过程中(zhōng)最高温(wēn)不可高(gāo)于六(liù)十度)然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油一般经过(guò)拌(bàn)打可以作为装饰性(xìng)材料直接吃，而奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文(wén)名字是cream 十五夜望月古诗意思是什么呢，十五夜望月 诗意思cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪(lào)还是(shì)一种未成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁(jié)白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)的原(yuán)料(liào)是牛(niú)奶，还添加了(le)鲜(xiān)奶油(yóu)或(huò)者是鲜奶油(yóu)和(hé)牛乳的(de)混合物，所(suǒ)有口感(gǎn)很细腻，不(bù)过(guò)这样却会让奶油奶酪(lào)很(hěn)容(róng)易吸(xī)收其它食(shí)物的味道，所以保存起(qǐ)来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜(mì)，但(dàn)绝对不(bù)是同一(yī)种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫(jiào)做稀(xī)奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔(róu)软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶油(yóu)奶酪放(fàng)室温融(róng)化(huà)哈，倒入(rù)一个小碗里，加入(rù)白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外(wài)的(de)材料都装入(rù)面包桶里面合成(chéng)面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包(bāo)好(hǎo)收(shōu)口，继续擀(gǎn)成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下(xià)火190度，将(jiāng)面团放入里面(miàn)烤25分(fēn)钟。

淡奶油(yóu)怎(zěn)么打(dǎ)发(fā)

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之间也会(huì)摩擦产生热量加上室内(nèi)的温度，都会让(ràng)奶油(yóu)融化(huà)，打发淡奶油的时候最好是(shì)加糖(táng)粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就(jiù)是(shì)不(bù)要打(dǎ)发过(guò)头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握(wò)好时间。

　　不过如(rú)果已经打过头的奶油(yóu)也不(bù)要紧，不要(yào)十五夜望月古诗意思是什么呢，十五夜望月 诗意思倒掉，它可以(yǐ)做面包(bāo)、蛋挞等不需要(yào)打发(fā)的点心(xīn)。

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