落(luò)座、打开手机、扫码(mǎ)点菜(cài)，已(yǐ)经成为(wèi)不少(shǎo)人外出就餐(cān)时(shí)的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这(zhè)一(yī)便(biàn)捷(jié)行(xíng)为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾(gù)客(kè)的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市(shì)消费者(zhě)协会发(fā)布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关注使用的(de)现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白(bái)领小张就(jiù)经常(cháng)遇(yù)到(dào)这种(zhǒng)情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务(wù)员第一句就是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当提出(chū)能不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自(zì)助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅(guō)店的老板(bǎn)吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告(gào)别(bié)纸(zhǐ)质菜单了，客人只能(néng)扫桌边(biān)二维码进入小程(chéng)序点餐。“这(zhè)样做不仅节省(shěng)人力(lì)成(chéng)本(běn)，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外(wài)，做一(yī)套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统也(yě)不贵(guì)。”吕先生(shēng)同时表(biǎo)示(shì)，餐厅实施(shī)扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目(mù)前(qián)一家餐厅定(dìng)制(zhì)一个(gè)扫码点餐小程(chéng)序门槛并(bìng)不高，仅需(xū)花(huā)费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网公司做(zuò)程(chéng)序员(yuán)，2021年(nián)离职后开了一间(jiān)工作室(shì)，专(zhuān)门(mén)为各(gè)种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很普遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选择(zé)。开通门槛也比较低(dī)，只需要(yào)提供营业(yè)执照(zhào)，费用的(de)话，小程序申请加开(kāi)通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也介绍称(chēng)，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供(gōng)个人信(xìn)息不(bù)能吃饭？餐厅可自(zì)由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜而(ér)已，有必(bì)要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在(zài)社(shè)交(jiāo)平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板(bǎn)可以做一些数据分析，比(bǐ)如收入(rù)、销量等基础数据，当(dāng)然也可以分析会员充(chōng)值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手机(jī)号。如果(guǒ)觉得(dé)这样做(zuò)用户体验不好(hǎo)，还有其他办(bàn)法，可在支付环节，设(shè)置(zhì)开通(tōng)会员可(kě)领小额优惠券，大(dà)部分用户(hù)会注(zhù)册，这样就获取(qǔ)了用(yòng)户的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信(xìn)息的(de)目的(de)是方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他(tā)可通过(guò)设置获取(qǔ)顾客信息，且(qiě)信(xìn)息越全(quán)面(miàn)越有(yǒu)利于后期分析客源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程(chéng)序(xù)的流量，而商(shāng)家可选(xuǎn)择通过接(jiē)收(shōu)推广广告获取(qǔ)广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一(yī)位小程(chéng)序开(kāi)发(fā)者透露，点餐小程序也可以接入(rù)第三(sān)方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达到(dào)1000以上(shàng)时，就可(kě)以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或者(zhě)插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客(kè)点击或(huò)正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击(jī)一次他们分得的(de)钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是(shì)几毛(máo)钱，有时候能(néng)达(dá)到一(yī)块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多(duō)，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，顾客(kè)们(men)怨声载道，相关部门组织也(yě)多次(cì)发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，这(zhè)里面也并非没有问题，还(hái)牵(qiān)扯到个人信息(xī)的获取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可(kě)能详细准(zhǔn)正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？确地分析顾客(kè)画(huà)像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码(mǎ)点餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有(yǒu)浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过度(dù)收(shōu)集顾(gù)客个人信息(xī)已违反(fǎn)相关(guān)法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要(yào)要求的(de)餐饮业，顾客是一(yī)个个(gè)有(yǒu)温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的(de)服务，应(yīng)是餐饮业的(de)共识(shí)。强制(zhì)扫码点餐，实际(jì)上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本(běn)应满足(zú)顾(gù)客个性需(xū)求的便捷扫码变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶(è)劣，实际(jì)上是在违反诸多法律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经(jīng)营营销(xiāo)的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐(cān)不合理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索权(quán)亦违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好的(de)营销手段是高(gāo)质(zhì)量的服务，才(cái)能真(zhēn)正留住客户。

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