落座、打(dǎ)开手机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便(biàn)捷(jié)行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制(zhì)关(guān)注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服(fú)务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提出能不能(néng)用纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸质(zhì)菜(cài)单菜(cài)品不全，就是需等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就(jiù)彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程(chéng)序(xù)点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省(shěng)去(qù)沟通成本，还(hái)不容易(yì)出错，效(xiào)率更高。此外，做(zuò)一套(tào)扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别(bié)顾(gù)客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了解，目前一家(jiā)餐厅(tīng)定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门为(wèi)各种店铺定制(zhì)点单小程序，其中餐饮(yǐn)店(diàn)的扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食或(huò)自提都可以选择。开(kāi)通门(mén)槛也比较低(dī)，只需要提供(gōng)营业(yè)执照，费用(yòng)的(de)话(huà)，小程序申请(qǐng)加开通(tōng)微(wēi)信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小程序的(de)店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序仅需(xū)399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计(jì)等费(fèi)用，餐(cān)饮店直接(jiē)上传商(shāng)品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在(zài)社交平台上，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板(bǎn)可以(yǐ)做一些数据分析，比(bǐ)如收入、销量(liàng)等基础数(shù)据，当然也可以分析会(huì)员充(chōng)值情(qíng)况(kuàng)、顾客画像等。

　　那(nà)么(me)如何(hé)获得(dé)顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不登录(lù)无法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵(nì)称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果觉得这(zhè)样做(zuò)用户(hù)体验(yàn)不(bù)好，还有其(qí)他(tā)办法，可在支付环节(jié)，设置开(kāi)通会(huì)员可领小额(é)优(yōu)惠券，大(dà)部分用(yòng)户会注(zhù)册，这样(yàng)就获取了用户(hù)的微信信(xìn)息和手机号。当然(rán)餐(cān)厅(tīng)也(yě)可以设置成直(zhí)接点餐(cān)，获取这些信息的目(mù)的是方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的(de)活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当(dāng)时业(yè)务人员曾告诉他可通(tōng)过(guò)设置获取顾客信息(xī)，且(qiě)信息越全面越有(yǒu)利(lì)于后期分(fēn)析(xī)客源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫(sǎo)码点餐就图个(gè)方(fāng)便(biàn)，所以(yǐ)我们不(bù)提供(gōng)个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个(gè)人信息(xī)，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变(biàn)为小程(chéng)序的流量，而(ér)商(shāng)家可选择通(tōng)过(guò)接(jiē)收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方广告，顾客(kè)点击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户量达到(dào)1000以上(shàng)时，就可以(yǐ)申(shēn)请接入(rù)广告，开屏广告或者插入(rù)小(xiǎo)程序(xù)中都可(kě)以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可(kě)以分流量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐(cān)饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并不(bù)固pp7塑料杯能不能装开水定，要看用户质量，有时(shí)候点一下(xià)是几毛(máo)钱，有时候能(néng)达到一块(kuài)多(duō)。“总的来(lái)说，这(zhè)笔(bǐ)收入(rù)不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾(gù)客们怨声载道，相(xiāng)关(guān)部门组织也多(duō)次发文，提出(chū)“不(bù)得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这(zhè)里面(miàn)也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地(dì)分析顾客(kè)画像(xiàng)、大范围准确(què)地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商家(jiā)通(tōng)过设置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容(róng)有(yǒu)多有少(shǎo)，程(chéng)度(dù)有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致了顾客必(bì)须提交个人(rén)信息，否则(zé)无法点餐(cān)的(de)局面。

　　暂不论(lùn)强制顾(gù)客扫码(mǎ)点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已(yǐ)违反相关法律规定(dìng)，单(dān)是(shì)把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的(de)经营环境和发(fā)展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个(gè)有温度(dù)的人，满足(zú)顾客(kè)需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐(cān)饮业的(de)共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上pp7塑料杯能不能装开水(shàng)是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅与顾客之间有温(wēn)度(dù)的交流，本应(yīng)满足顾客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上(shàng)是在(zài)违(wéi)反诸多法(fǎ)律规定的(de)基(jī)础(chǔ)上，将(jiāng)顾客(kè)当成(chéng)了餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的流量工具，甚至是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营销手(shǒu)段是高质(zhì)量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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