浆水是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的？浆水不是热性也(yě)不(bù)是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通(tōng)过加(jiā)工经(jīng)过发酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的(de)。关(guān)于浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还(hái)是(shì)凉性的以及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性(xìng)食物(wù)，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于(yú)凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等问题(tí)，农(nóng)商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝(hē)的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一(yī)道历(lì)史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等(děng)为原(yuán)料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开(kāi)水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健康，还(hái)具(jù)有消(xiāo)暑解渴的(de)功效。如(rú)果在喝(hē)时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢(lì)疾(jí)的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走(zǒu)，有(yǒu)助(zhù)于(yú)调(diào)中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆水还(hái)可(kě)用(yòng)来做(zuò)面食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可以通(tōng)过(guò)冲水、煮粥或(huò)者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能(néng)会加重其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同(tóng)时(shí)在服用期间，要注(zhù)意(yì)饮食(shí)，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是(shì)家家(jiā)户(hù)户必备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有这(zhè)样(yàng)一句俗语“三(sān)天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发酵的过程(chéng)，在这个过(guò)程(chéng)中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清(qīng)热解毒去火(huǒ)的(de)功效，夏天(tiān)天热的时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常食用(yòng)对(duì)身体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都(dōu)应有个(gè)度(dù)，所谓过犹不(bù)及！ 因(yīn)为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食(shí)用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候(hòu)可以多(duō)清洗一会儿，这样(yàng)就可以将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制(zhì)作(zuò)方法也(yě)很简(jiǎn)单：一、把制(zhì)作(zuò)酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净(jìng)，我们(men)这里一般用芥(jiè)菜和萝(luó)卜英子做；二、然(rán)后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸或(huò)其他容器中；最后把下面(miàn)条时剩(shèng)下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天即(jí)可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么东西，上(shàng)顿下顿那(nà)么吃，肯定是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本(běn)上就没什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益(yì)生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏(zàng)腑，利(lì)小便，乳酸菌更可(kě)以(yǐ)激活人(rén)体内的某些免疫(yì)细胞，使人体自我调节(jié)的能力增加(jiā)，进而增加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过，世上没(méi)有仙(xiān)丹(dān)妙药，不论什(shén)么东西，没(méi)有100%全是(shì)优点(diǎn)而毫无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发(fā)酵(jiào)食(shí)物(wù)，吃多了，会影响人唾(tuò)液的(de)分泌(mì)，并可(kě)能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的(de)，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物(wù)，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾(jí)病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的(de)精(jīng)神(shén)不稳定，导(dǎo)致睡眠(mián)质(zhì)量变差(chà)等。

　　当(dāng)然，世上本就没有(yǒu)绝(jué)对意义上的安全食品(pǐn)，而且一般人也(yě)不(bù)会真的(de)经年累月(yuè)上顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有(yǒu)的(de)美(měi)味呀(ya)！从小(xiǎo)家(jiā)里就会(huì)作上一坛(tán)浆水，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水(shuǐ)的味道一(yī)直(zhí)伴(bàn)随着(zhe)我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等用清水(shuǐ)洗干净(jìng)用沸(fèi)水焯一下，放入干净的(de)坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤(tāng)盖上盖(gài)子(zi)过几(jǐ)天菜色变黄(huáng)，就(jiù)可以食用了(le)，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃(chī)起(qǐ)来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多了好不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽(suī)好吃但也不(bù)是多(duō)多益善(shàn)，比如孕(yùn)妇(fù)就不可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在发酵(jiào)过程中会产(chǎn)生一些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对(duì)有胃(wèi)溃疡的患者会(huì)加重(zhòng)溃疡对胃不(bù)好，浆(jiāng)水还有刮油脂的(de)作(zuò)用过多(duō)食用胃(wèi)里会有(yǒu)些(xiē)不适(shì)，要搭配些其(qí)他养胃小菜一(yī)起食(shí)用，还有刚(gāng)发酵好(hǎo)的浆水要尽(jǐn)蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头早食用(yòng)不要泡(pào)太久如果发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上(shàng)面飘有白色就不(bù)能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，经常吃没事，但不要大蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头(dà)量吃，如果(guǒ)量又多，吃(chī)的又频繁(fán)，那(nà)就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家普及一下浆(jiāng)水(shuǐ)是什么东西(xī)，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这(zhè)里冬天大部分(fēn)人家都要腌一(yī)坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不(bù)复杂，但一(yī)定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶(yè)切碎，放入(rù)洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置大约一(yī)个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜(cài)在(zài)食(shí)用(yòng)时要注(zhù)意用专用的器具舀菜(cài)，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾过别(bié)的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干净器具(jù)沾过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一(yī)层(céng)白沫(mò)，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包(bāo)饺子，包(bāo)子，还可(kě)以蒸着(zhe)当才吃，放点葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现代(dài)人的(de) 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做(zuò)汤，作(zuò)为面食作料(liào)，还(hái)有一个特(tè)点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开(kāi)喝了(le)什么不好的(de)东西，急(jí)救就是灌浆水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处与弊端了吧？说的不(bù)清(qīng)楚和(hé)有疑问可(kě)以留(liú)言和(hé)私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯(kěn)定对(duì)身(shēn)体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话只会加重病情，不利于(yú)胃病的(de)康复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年代，人们经(jīng)济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热(rè)降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉(jué)上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别(bié)是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香可口的浆(jiāng)水面，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒(shū)坦(tǎn)极了(le)。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们(men)常(cháng)说的(de)“白花(huā)”，这是一(yī)种(zhǒng)对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味着(zhe)浆水不能(néng)食用(yòng)了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花花的(de)东西(xī)撇(piē)出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉引起，而浆水本(běn)身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活(huó)水平提(tí)高了，经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人越(yuè)来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也(yě)没有什(shén)么(me)不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地(dì)区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大都(dōu)面(miàn)露一付(fù)难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走到那里(lǐ)都会铭记着(zhe)那种味道，那是家(jiā)的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说(shuō)多(duō)吃，什(shén)么东(dōng)西(xī)吃多了(le)都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三(sān)天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如(rú)果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么(me)不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人(rén)们这不行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经常吃不(bù)好(hǎo)、中(zhōng)老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利(lì)害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑开(kāi)胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜(cài)做的浆(jiāng)水，在我们(men)村，远(yuǎn)近闻(wén)名(míng)，很(hěn)多同村人不论远(yuǎn)近，都来(lái)请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要(yào)用别(bié)人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要(yào)原料就是(shì)下过面的面汤(tāng)，和新(xīn)鲜的(de)芹菜，母亲(qīn)有高(gāo)血压，她说喝(hē)这(zhè)个浆水，能(néng)帮(bāng)助降血压(yā)！不知(zhī)道是不是真的(de)有疗效？而且(qiě)用(yòng)浆(jiāng)水泼出来(lái)的(de)面，能对(duì)便秘有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食(shí)用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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