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苹果(guǒ)是酸性还是碱性

　　苹果是(shì)碱性的。

　　苹果属于碱性食物，苹果虽口味(wèi)偏酸(suān)，但将苹果燃(rán)烧后，灰分在(zài)水溶液中呈现碱性，故苹果属于碱性食物。日常适量(liàng)吃苹(píng)果可为机(jī)体补(bǔ)充(chōng)一定营(yíng)养成分，有利消化。

　　酸性或碱性食物并(bìng)非依据(jù)食(shí)物(wù)口味(wèi)或(huò)汁液酸碱程度判定，不能仅以苹果口味偏酸，将苹果(guǒ)认定(dìng)为酸性食物。

　　碱性食物指进(jìn)行(xíng)食物化学(xué)研究，食物燃烧(shāo)后(hòu)的(de)灰分在(zài)水中呈碱性的食物，碱性食物(wù)多(duō)含(hán)有丰富钾元素、钠(nà)元素、钙元素、镁元素等(děng)成分(fēn)。苹(píng)果属于(yú)碱性食物，大部(bù)分(fēn)蔬菜、水(shuǐ)果、豆(dòu)类制品都属(shǔ)于碱性食物。

怎么挑苹果(guǒ)又(yòu)大又甜的

　　1、看(kàn)颜色和纹路。

　　苹果(guǒ)在自然生长(zhǎng)的环境下因光(guāng)照角度(dù)和树(shù)叶遮挡面积等因素的影响下(xià)欧莱雅精华肌底液好用吗，欧莱雅肌底液的作用和功效x;'>欧莱雅精华肌底液好用吗，欧莱雅肌底液的作用和功效苹(píng)果会呈现出不同的颜(yán)色，所(suǒ)以(yǐ)果皮呈现红黄(huáng)相(xiāng)间的颜色且带有麻(má)点，纹路错综复杂的苹(píng)果才说(shuō)明它受(shòu)到的光照充足，果肉会较黄(huáng)，汁水(shuǐ)也比较多。

　　2、摸一摸手(shǒu)感。

　　在挑选苹果(guǒ)的时候，我们可(kě)以摸一摸苹果的表皮，如(rú)果手感软硬适中且有一点粗糙感就说明苹果成熟度(dù)刚刚(gāng)好(hǎo)。

　　太软会没(méi)有脆感，适合老年人食用，太硬且表(biǎo)面光(guāng)滑的苹果吃起来会(huì)比较酸涩(sè)。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两个个头差不多的苹果(guǒ)放在手里掂一掂，个头不大又有分量就说(shuō)明(míng)水分充(chōng)足(zú)。

　　在买苹(píng)果时，尽量选择中(zhōng)果，那种个头圆润的苹果比长得歪瓜裂枣的苹果(guǒ)更好吃。

　　4、？观察苹(píng)果蒂和苹果脐。

　　在挑选的时候，可以看(kàn)下苹果蒂和(hé)苹果脐(qí)，苹果蒂是连接根部的地(dì)方(fāng)，若是(shì)呈现浅(qiǎn)绿色，根蒂潮湿，难以折断，代表(biǎo)这个(gè)苹果是新鲜刚采摘(zhāi)的；若是呈现黑褐色，根蒂(dì)很干，说明已(yǐ)经(jīng)不新鲜了(le)。

　　而苹果脐是凹陷状的，果脐凹陷越深苹果就越好(hǎo)吃，相对应的，果脐凹陷越(yuè)浅，口感就会越差。