年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然(rán)后(hòu)把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一(yī)会的(de)。关于年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢以及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸不(bù)熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯(nuò)米做的。年(nián)糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而(ér)糯米是江南(nán)的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来(lái)首推黏(nián)黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而且还甜(tián)。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子(zi)等(děng)贴(tiē)在(zài)粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年糕(gāo)的(de)代表(biǎo)是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料，采用“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的独(dú)特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好(hǎo)，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来(lái)，如(rú)果发现筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一(yī)点年糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐音(yīn)，寓意着(zhe)小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深(shēn)，白(bái)色(sè)如银黄发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强(huáng)色金。

　　年岁盼(pàn)高时时(shí)利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今年更比去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的(de)内容与(yǔ)形式的(de)完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师(shī)傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重要(yào)的是注意水和油的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般市(shì)场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做(zuò)，为的是(shì)保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做(zuò)成很(hěn)多种口味，但都(dōu)是在(zài)最基本的(de)原味年糕上加入(rù)个(gè)人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办？切片。