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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗，奶油奶酪(lào)可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在(zài)冷藏保存,不(bù)宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有可能导致奶油奶(nǎi)酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切(qiè)口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药(yào)棉沾百分(fēn)之七十五的(de)酒(jiǔ)精绑在所(suǒ)开的口子上(shàng),效果不错,放三到四个(gè)月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成熟的(de)全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于(yú)六十度)然后(hòu)加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成(chéng)型(xíng)。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制(zhì)作芝(zhī)士蛋糕或酱(jiàng)类的(de)点心(xīn)，淡奶油(yóu)一(yī)般经过拌打(dǎ)可以作为(wèi)装(zhuāng)饰性(xìng)材(cái)料直接吃，而(ér)奶(nǎi)酪不会(huì)。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文(wén)名字(zì)是(shì)cream cheese，和(hé)奶酪不同(tóng)的(de)是，奶油(yóu)奶酪还是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的(de)全脂(zhī)奶酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像打发(fā)后(hòu)的淡奶油。