体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤-绿茶通用站群

体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻好？如果是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将会食用，则放入冷藏室(shì)；如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，短时间里不(bù)会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如果是烹饪完成(c体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤héng)的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用的(de)。关于(yú)鱼买回(huí)来放冷藏还是冷(lěng)冻好以及鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷冻保(bǎo)存，鱼买(mǎi)回(huí)来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻呢，刚买的鱼放(fàng)冰箱保鲜(xiān)还是冷(lěng)冻，买回来的鱼是(shì)保鲜还是(shì)冰冻(dòng)里等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活知识(shí)：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部分(fēn)是卵生的，但也有少数是(shì)卵胎生和胎生的。通(tōng)常在(zài)鱼(yú)儿发育成熟后，雌雄亲鱼(yú)会自行配对，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精(jīng)，从而产(chǎn)生(shēng)受(shòu)精卵。受(shòu)精卵在水中孵化出小鱼。而卵胎(tāi)生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵(luǎn)也(yě)在雌鱼肚子里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨科的鱼(yú)类，仔鱼在产(chǎn)出前(qián)会从母(mǔ)体中获得(dé)养分(fēn)。

鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如果(guǒ)是(shì)宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果(guǒ)是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室温度(dù)高(gāo)于(yú)零(líng)度，不能长时间保鲜动(dòng)物(wù)肉类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度以下，可以长时间(jiān)保(bǎo)证肉质质(zhì)量，但同(tóng)时会使鱼肉(ròu)严重(zhòng)结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱者进补的好时机，鱼(yú)则是进补的(de)好水(shuǐ)产(chǎn)食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质(zhì)含量(liàng)为猪肉(ròu)的两倍，且属于(yú)优质蛋(dàn)白，人体吸收(shōu)率(lǜ)高。

　　鱼中(zhōng)富(fù)含丰富的硫胺素、核黄(huáng)素、尼克(kè)酸(suān)、维(wéi)生素D和一定(dìng)量的钙、磷、铁(tiě)等(děng)矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量虽(suī)低，但其中的(de)脂肪酸被(bèi)证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预(yù)防骨质疏(shū)松症。

　　鱼含(hán)有丰(fēng)富的完全蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有大量的(de)蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含(hán)量较低(dī)，且多为不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼(yú)（胖(pàng)头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷(lěng)冻状态(tài)下，酶的活性和微(wēi)生物的生长(zhǎng)都被抑制，鱼的保质时间也大大延长，通常可达数(shù)月。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉(ròu)跟(gēn)活(huó)鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因(yīn)为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致(zhì)鱼(yú)肉蛋白质(zhì)发生冷(lěng)冻变性和一(yī)系列理化(huà)性质(zhì)的改变，包括蛋白质空(kōng)间结构和疏水性(xìng)的变化(huà)，凝(níng)体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤胶性和(hé)保水性的(de)降低(dī)，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活(huó)性减低等，从(cóng)而造(zào)成(chéng)鱼肉的品质和口感下降(jiàng)。

　　2、从(cóng)营养上看，同品种的鱼冷冻后(hòu)确实会流失(shī)掉一(yī)部分(fēn)营养。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉(ròu)的肌原纤(xiān)维中的水分(fēn)将结成冰晶(jīng)，但在解(jiě)冻的时(shí)候却没有办(bàn)法再(zài)与(yǔ)蛋白质分子聚合，也就不能被全(quán)部吸(xī)收回鱼肉中。

　　这(zhè)种(zhǒng)汁液(yè)的流失就伴随着(zhe)鱼肉中一(yī)小部分可溶(róng)性蛋白质、盐类(lèi)、维生素(sù)等水溶性营养物质(zhì)的流失(shī)。

　　但是(shì)，这(zhè)点损失并不影响鱼类的(de)核(hé)心营(yíng)养价值。

　　因为这一(yī)点损失如果也要较真儿的话(huà),那(nà)就(jiù)不得不提醒(xǐng)你，其实(shí)活(huó)鱼在暂养过程中，受局部水环(huán)境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成(chéng)的(de)鱼体损伤等因素影响，也会出现品质的下降(jiàng)，一样有一定的营养损失。