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重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思紫菜是不是海鲜

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紫(zǐ)菜(cài)是不是海鲜

　　是紫(zǐ)菜不属(shǔ)于海(hǎi)鲜(xiān)的。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思24px;'>重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思毛(máo)菜目（Bangiales），红毛(máo)菜(cài)科（Bangiaceae），是(shì)一(yī)类(lèi)生长在潮间带的海藻，其分(fēn)布范围涵(hán)盖了寒带、温带、亚热带和(hé)热带海域。

　　紫菜是世界上产值最高(gāo)的栽(zāi)培海藻(zǎo)，在中(zhōng)国、日(rì)本和韩国被(bèi)大(dà)规模栽培。

　　紫菜(cài)是我国海洋农(nóng)业和出口创汇的(de)主导(dǎo)品种之一。

　　2016年我国紫菜(cài)产量约13.53万吨，产值(zhí)超过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙(gài)、钾、镁等(děng)微量元(yuán)素，还含藻(zǎo)类特有(yǒu)的藻(zǎo)胆蛋白，具有很高的营(yíng)养(yǎng)价值，是(shì)一种不可多得的海洋食材，也是我国东南沿海农(nóng)村经济的(de)支柱产(chǎn)品。

形态特(tè)征(zhēng)

　　真紫菜亚属藻体的(de)细胞层数为1层，且单(dān)个细胞含1个星(xīng)状色素体，中国的紫菜属物种(zhǒng)都(dōu)属于(yú)该亚属。

　　藻类学家(jiā)曾呈奎等根据(jù)藻体边缘细胞的特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫(zǐ)菜组，叶片边缘平滑，边缘细(xì)胞(bāo)形态与其(qí)他营养(yǎng)细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶(yè)片边缘具明显的(de)刺(cì)突，后者(zhě)由(yóu)1个或(huò)几(jǐ)个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜(cài)组(zǔ)，叶片(piàn)边缘由几排退化细胞所组成。

主要价值

　　紫菜(cài)营(yíng)养丰(fēng)富(fù)、味道鲜美(měi)，富含蛋白质、无(wú)机化合物、不饱和脂(zhī)肪酸(suān)、维生素(sù)和矿物质，其中蛋白质的成分(fēn)高达(dá)25%~50%，所以(yǐ)在食品和医药领(lǐng)域具(jù)有(yǒu)广阔的前景(jǐng)。

　　紫菜多(duō)糖和藻(zǎo)胆蛋白具有(yǒu)抗衰老、抗凝(níng)血和降血脂作(zuò)用。

　　紫菜具有较强(qiáng)的(de)吸(xī)收(shōu)氮磷和固定碳(tàn)的(de)能(néng)力，其栽培对浅(qiǎn)海富营养化(huà)的修复(fù)和改善也有重要作(zuò)用(yòng)。

分(fēn)布情(qíng)况

　　紫菜属物种虽然在寒带(dài)、温带、亚热带和热带海(hǎi)域均有分布，但亚热带至温带海域的(de)物种多(duō)样性(xìng)丰富(fù)。

　　紫菜在中(zhōng)国的地理(lǐ)分布也遵循(xún)这个(gè)规律(lǜ)，主要分布在黄渤(bó)海到东南(nán)沿海的潮间带，另外，也(yě)有少数紫菜物种分布在台(tái)湾和海南岛沿海，且(qiě)它们的分布具有区(qū)域(yù)性特征。

　　在黄渤海自然分(fēn)布的紫菜物种主要是条(tiáo)斑紫菜、甘紫(zǐ)菜和半叶紫菜，在东南(nán)沿(yán)海主(zhǔ)要(yào)是坛紫菜、皱紫(zǐ)菜(cài)和长紫菜等(děng)。

　　另(lìng)外，圆紫菜(cài)在中国沿海分布较广(guǎng)，从南到北均有其生(shēng)长(zhǎng)，是一个(gè)广温性种类。

　　以自然(rán)类群和生境环境为(wèi)基础，在中(zhōng)国形成了(le)长江(jiāng)以(yǐ)北的条(tiáo)斑紫菜和长江(jiāng)以南的坛紫菜2大栽培(péi)区域。

　　坛紫菜是我国独有(yǒu)的(de)暖(nuǎn)温带紫菜栽培品种，产量约占全国紫菜总产量的75%左右(yòu)，栽培区主(zhǔ)要分布(bù)在福建、浙江、广东沿(yán)海(hǎi)，近年来随着坛紫(zǐ)菜价格的攀升以(yǐ)及养殖(zhí)技术的提高，养殖范围逐(zhú)渐北移到江苏(sū)南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖(zhí)主(zhǔ)要(yào)集中在(zài)江苏和山东，产量(liàng)和出口量占全国条斑紫(zǐ)菜行业95%以上。