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相遇时间的公式相遇时间怎么求年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会的(de)。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米(mǐ)或糯米做(zuò)的。年(nián)糕多用糯米磨(mó)粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作(zuò)方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬一(yī)点的面(miàn)团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表是弋阳年(nián)糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤(chuí)”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅(guō)里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根(gēn)筷(kuài)子戳进(jìn)去(qù)再拿(ná)出来，如(rú)果(guǒ)发现(xiàn)筷子表面是干燥的(de)，说明(míng)年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕(gāo)又(yòu)称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年(nián)糕(gāo)：年糕寓意稍云(yún)深(shēn)，白(bái)色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔(qián)诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕(gāo)年糕年年(nián)高，今年(nián)更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象(x相遇时间的公式相遇时间怎么求iàng)征吉祥如意、大(dà)吉(jí)大利(lì)；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真(zhēn)正意义(yì)上的内(nèi)容与形(xíng)式的完美结合(hé)。

　　有(yǒu)经(jīng)验的(de)年(nián)糕师(shī)傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重(zhòng)要(yào)的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的(de)米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年(nián)糕可(kě)以做成很多(duō)种口味(wèi)，但都是在最基本的(de)原(yuán)味年糕上加(jiā)入(rù)个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。