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海带是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带(dài)通常是(shì)发物(wù)。

　　海带是日(rì)常生活中(zhōng)比较常见的(de)一种海产(chǎn)品(pǐn)，海带中含(hán)有丰富的矿(kuàng)物质(zhì)以及碘元素，而且还有大量的蛋(dàn)白质，但是(shì)热量是比较低的，适当(dāng)的吃一些海带，有助于增(zēng)强自身的抵(dǐ)抗(kàng)力(lì)。

　　如果自(zì)身属(shǔ)于过敏体(tǐ)质或者有甲亢(kàng)的病(bìng)人，一(yī)般是不可(kě)以吃海带(dài)的，有可能会(huì)诱发过敏，从而出现皮肤瘙(sào)痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽(suī)然海(hǎi)带属(shǔ)于发物(wù)，但是(shì)并不代表所(suǒ)有人(rén)都(dōu)不可以(yǐ)吃，要(yào)根据自身的体质来判断。

　　海带的(de)吃(chī)法是比较(jiào)多的，可以炖(dùn)着(zhe)吃(chī)，也可以炒着吃。

如何辨(biàn)别海(hǎi)带的好坏图片

　　1、海带的质量(liàng)，一(yī)般从其长(zhǎng)度(dù)、宽度、厚度、颜色及含(hán)有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而宽厚，不(bù)带根，深(shēn)褐(hè)或褐绿色，花斑少，黄白梢极少(shǎo)，无杂质(zhì)和少含(hán)沙粒，手摸(mō)干燥(zào)的(de)为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而(ér)短小，不整齐(qí)，褐(hè)黄色的较多，杂质(zhì)较(jiào)多，则为(wèi)次品。

　　3、市场上(shàng)销售的海带有淡干(gàn)品和咸干品。

　　淡干海带含水分(fēn)少，含盐(yán)量(liàng)低，是将鲜海带在日光下晒制(zhì)而成的。

　　咸干海带含水量(liàng)略(lüè)高，含盐量也高(gāo)，它是通过一层海带(dài)一层盐(yán)地腌制后晒(shài)于而成的。

怎样(yàng)辨(biàn)别海(hǎi)带的好(hǎo)坏

　　如何识(shí)别化学(xué)加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土(tǔ)黄的海带才正常(cháng)。

　　褐绿色或者土黄色的(de)海(hǎi)带是比(bǐ)较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜(xiān)海带经过烫煮(zhǔ)后(hòu)颜色变绿，再经过冷却(què)、盐渍、脱水等工序加工而(ér)成，一(yī)般用作凉拌(bàn)菜;而翠绿色(sè)的海(hǎi)带可(kě)能是经(jīng)过(guò)添(tiān)加色(sè)素浸(jìn)泡而成，消费者在选择时要特(t食盐水的化学式怎么写，石灰水的化学式怎么写è)别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏性(xìng)大的，墨绿色的海带经过食盐水的化学式怎么写，石灰水的化学式怎么写(guò)加(jiā)工后(hòu)，表(biǎo)面就(jiù)没有什么黏性了(le)。

　　经过(guò)化(huà)学处理的海带(dài)，摸起来没有韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经过漂(piāo)染(rǎn)的海带(dài)，海鲜的(de)味道比较浓(nóng)厚，经过(guò)漂染处理过的(de)海带，海鲜的味道就有所减少(shǎo)。

　　此(cǐ)外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘(diǎn)高并含有一种叫做(zuò)甘露醇的物质，这两种物质会呈(chéng)白色粉(fěn)末状附着在干海(hǎi)带表面，因(yīn)此，挑选表面有白(bái)霜(shuāng)的深褐色干海带是

　　比较好(hǎo)的。

　　如果(guǒ)干海带呈(chéng)现部分(fēn)红色或者(zhě)部分黄色就(jiù)不要(yào)选择了，这样的(de)海带有可能是被污染的，质量和营养价值会差一些。

　　另外，干海(hǎi)带也有浓厚(hòu)的海鲜味，如(rú)果

　　出现(xiàn)了(le)其他异味，说(shuō)明海带的质(zhì)量食盐水的化学式怎么写，石灰水的化学式怎么写也打了(le)折(zhé)扣(kòu)。

　　海(hǎi)带是含碘最高的食品，还含(hán)有一(yī)种贵重营养(yǎng)药品——甘露醇(chún)。

　　海带历的碘和甘露醇，多附在它(tā)的表层(céng)，尤其是甘露(lù)醇，呈白色粉状附在海带(dài)的表面(miàn)。

　　因此，白色(sè)粉末(mò)附着的(de)多少是(shì)测定海带(dài)质量高低的首要条(tiáo)件。

　　这是(shì)鉴(jiàn)别的方法(fǎ)之(zhī)一。

　　其(qí)次，海带的(de)叶(yè)子以肥厚，够(gòu)长够(gòu)宽为佳。

　　第三(sān)，海带的(de)颜色(sè)以紫中微(wēi)黄，近似透(tòu)明为优(yōu)。

　　第四，海带(dài)经加工捆绑后，以无杂(zá)质，整洁干净，无(wú)霉(méi)变的(de)为(wèi)合格品(pǐn)。

　　海(hǎi)带(dài)是公认最(zuì)有营养的食物(wù)，它(tā)可(kě)是碱(jiǎn)性(xìng)食物，而且(qiě)价格非常便宜(yí)，多食用(yòng)对健康是(shì)非常有益的。

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