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关东煮汤底需要一天一换(huàn)吗，一元(yuán)一串的(de)关东煮利(lì)润多少

　　是每天都重新煮(zhǔ)。

　　关东煮都会每天换一次汤底(dǐ)的,在每天(tiān)早上(shàng)熬制好(hǎo)汤(tāng)底之后,随着每次客人点单,水变少之后又(yòu)加水,所以汤会变得越来越淡,所以到了晚(wǎn)上(shàng)汤(tāng)会变少(shǎo),到了下班(bān)就帮(bāng)汤倒掉,第二(èr)天再(zài)重新煮一(yī)锅汤(tāng),所以关(guān)东煮大(dà)概是(shì)每天一换,有时候(hòu)客人多可能多煮。

关东煮一般煮多(duō)久才好

　　这是因为(wèi)关东煮是(shì)实心(xīn)的，浮力不够，所以(yǐ)不会浮(fú)上(shàng)水(shuǐ)面。

　　但是，当水开了(le)以(yǐ)后，我们会看到关(guān)东(dōng)煮会慢慢地一个个(gè)都浮到了水面上，而且似(shì)乎(hū)饱(bǎo)满了一些，这又是为(wèi)什么(me)呢？其实是因为关东煮的浮力(lì)增大了。

　　关东煮明(míng)明(míng)是实心(xīn)的(de)，为(wèi)什么会增加(jiā)浮力呢？其实，说关东煮(zhǔ)、肉丸是实心(xīn)的，只是外(wài)表而(ér)已。

　　其(qí)实，它里面也(yě)是有水份(fèn)、有间隙的。

　　当(dāng)水的热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生(shēng)水蒸气，但(dàn)这气却跑不出来，会充盈在关东煮(zhǔ)里(lǐ)，使关(guān)东煮变成了一(yī)个小小的浮球(qiú)，就会(huì)浮到水(shuǐ)面上。

关东煮为什么煮不(bù)烂

　　两小时。<但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》/p>

　　关东煮是一种源自日本关东地区的料理。

　　通(tōng)常材料(liào)包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这(zhè)些材料每一种都分别放在互不相(xiāng)通的铁格(gé)子锅(guō)里(lǐ)，用(yòng)海带(dài)木鱼花熬制的高汤小火慢(màn)煮(zhǔ)，有不同的口(kǒu)味。

　　关东煮源自味噌田乐(lè)，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌调味(wèi)后(hòu)进食。

　　关东煮在中国台湾也十分流(liú)行，在当地又被(bèi)俗称(chēng)作(zuò)黑轮，这是台语中(zhōng)带有齿音性(xìng)质的边(biān)音导致的类化。

　　台(tái)湾的关东(dōng)煮大部分已不是日本(běn)的(de)原(yuán)始口味，且(qiě)在放置的(de)材料上，也有相当地(dì)差异(yì)性。

关(guān)东煮需要一直煮吗

　　关东煮是一个火(huǒ)遍(biàn)大江(jiāng)南北的小吃，源自(zì)日本(běn)关东地区(qū)，因(yīn)制作(zuò)方(fāng)便(biàn)、口感鲜美(měi)，后(hòu)广为(wèi)流传。

　　很多(duō)人在购买(mǎi)关东煮时，细心一点就会(huì)发现(xiàn)，关(guān)东煮铁(tiě)格子里(lǐ)的食材(cái)其(qí)实一(yī)直在慢(màn)慢炖煮。

　　关东(dōng)煮的灵魂就在于(yú)它(tā)的汤底，但(dàn)食材即使煮熟了也不一定(dì但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》ng)入味(wèi)了(le)，所(suǒ)以(yǐ)关东煮在(zài)煮熟(shú)后(hòu)还一直开着小火煮，就是(shì)为(wèi)了让食材更加入味。

　　除此之外，关东(dōng)煮(zhǔ)一直开(kāi)小(xiǎo)火(huǒ)煮还可(kě)以保温，以免(miǎn)食物都冷掉了，口(kǒu)感也不(bù)如之前(qián)。

　　而关东煮中的(de)肉丸在汤(tāng)上(shàng)飘浮，也是因为肉丸(wán)是空心(xīn)的，里面有(yǒu)水份(fèn)和间隙，当(dāng)水的热(rè)度(dù)慢慢进入到关东煮里(lǐ)面以后，会产(chǎn)生(shēng)水蒸(zhēng)气，但(dàn)这(zhè)气却(què)跑(pǎo)不(bù)出来，会充盈在关东煮里，使(shǐ)关东煮变成了一个小小的(de)浮球(qiú)，就会浮到(dào)水面上。

关东煮汤能喝吗

　　可以。但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》

　　关(guān)东煮汤料(liào)，又称柴鱼(yú)高汤(tāng)，是(shì)一种风味独(dú)特、营养丰富、操作方便的冲煮(zhǔ)汤(tāng)料(liào)，深受广大餐饮业主及家(jiā)庭主妇(fù)的喜(xǐ)爱，能(néng)帮(bāng)您(nín)做出鲜(xiān)美可(kě)口具有(yǒu)独(dú)特(tè)海鲜风味的菜肴。

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