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关(guān)东煮(zhǔ)汤底(dǐ)需要一天一换吗，一元(yuán)一串(chuàn)的关东(dōng)煮(zhǔ)利润多少

　　是(shì)每(měi)天都重(zhòng)新煮。

　　关东煮都会每天换一次(cì)汤(tāng)底的(de),在每天早上熬制(zhì)好汤底之后,随着每次客(kè)人点单(dān),水变少之后又加水,所(suǒ)以汤会变得越来(lái)越淡,所以到(dào)了晚上汤会变少(shǎo),到(dào)了(le)下(xià)班就帮汤倒掉,第二(èr)天再(zài)重新煮一锅汤,所(suǒ)以关东(dōng)煮大(dà)概(gài)是每(měi)天一(yī)换,有时候(hòu)客(kè)人多可能多煮(zhǔ)。

关东(dōng)煮一(yī)般煮多久才好(hǎo)

　　这是因为关东煮(zhǔ)是实心(xīn)的，浮力不(bù)够(gòu)，所以不会浮上水面。

　　但(dàn)是，当水开(kāi)了以(yǐ)后(hòu)，我(wǒ)们会(huì)看到关(guān)东煮(zhǔ)会慢慢(màn)地(dì)一(yī)个个(gè)都浮到(dào)了水面(miàn)上，而且似乎(hū)饱满(mǎn)了一些(xiē)，这又是为(wèi)什么(me)呢？其实(shí)是因为关东煮(zhǔ)的浮力增(zēng)大了。

　　关东煮明明是实心(xīn)的，为什(shén)么会(huì)增加浮力(lì)呢？其实(shí)，说关东煮、肉(ròu)丸是实心的，只是(shì)外表而(ér)已。

　　其实，它里面也(yě)是有(yǒu)水份、有间隙的。

　　当水(shuǐ)的(de)热度慢(màn)慢(màn)进入到关东煮里面以后，会(huì)产生(shēng)水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了一个(gè)小小的(de)浮球，就会浮到水面上。

关(guān)东(dōng)煮为什(shén)么(me)煮(zhǔ)不烂

　　两(liǎng)小时。

　　关东煮是(shì)一种源自日本关东地区的料理(lǐ)。

　　通(tōng)常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(lún)等，将这些材料每一种都分别放在互(hù)不相通(tōng)的铁格子锅(guō)里(lǐ)，用(yòng)海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关东煮源自味噌田(tián)乐(lè)，用水煮熟豆腐或(huò)者蒟(jǔ)蒻，再用味(wèi)噌调味后进食。

　　关东煮在中国台(tái)湾也十分流行，在(zài)当地又被俗称作黑轮，这(zhè)是台语(yǔ)中(zhōng)带有齿音性质的边音导致的类化。

　　台湾的关东(dōng)煮(zhǔ)大部(bù)分已不是日本的(de)原始口味，且在放置的材料(liào)上，也有相当(dāng)地差(chà)异(yì)性。

关东煮需要一直煮吗

　　关东煮是一个火遍大江南北的小吃，源自日本关东地区，因制作(zuò)方便、口(kǒu)感鲜美，后广(guǎng)为流(liú)传。

　　很多人在购买关东(dōng)煮时，细心一点就(jiù)会发(fā)现(xiàn)，关东煮铁格子(zi)里的食材其实一(yī)直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂(hún)就在于它的汤底，但食材即使(shǐ)煮熟了也(yě)不一定入味(wèi)了，所以关东煮(zhǔ)在(zài)煮熟后还一直开(kāi)着小火(huǒ)煮，就是为了(le)让食材(cái)更加入味。

　　除此之外(wài)，关(guān)东煮一直开(kāi)小火煮还可(kě)以保温，以免食物(wù)都冷掉了，口感也不如(rú)之前(qián)。

　　而关(guān)东煮中(zhōng)的(de)肉丸(wán站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的)在汤上(shàng)飘浮，也是因(yīn)为肉丸是空心的，里面有(yǒu)水份和间(jiān)隙，当水的(de)热(rè)度慢慢进入到关东(dōng)煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却(què)跑不出来，会充盈在关东(dōng)煮里，使关东煮变成了一个小(xiǎo)小的(de)浮球，就会浮到水面(miàn)上。

关东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东(dōng)煮汤料，又称柴(chái)鱼高汤，是一种风味独特、营养丰富、操作(zuò)方(fāng)便的冲煮汤料，深受(sh站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的òu)广(guǎng)大餐(cān)饮业主及家庭主妇的喜爱，能帮您做出鲜美可口具(jù)有独特(tè)海鲜(xiān)风味的菜肴。

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