燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现营收和净利润的双(shuāng)增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结(jié)构、上调产(chǎn)品售价的(de)结果。

　　相比于(yú)净利润的(de)高增长(zhǎng)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收(shōu)增长幅度并不(bù)大，销量增(zēng)长也(yě)不如(rú)人意。不过(guò)，其高(gāo)端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经(jīng)营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行(xíng)效(xiào)率，降低运营成本，同(tóng)时淘(táo)汰(tài)低端(duān)落后产能，而(ér)新增产(chǎn)能是为(wèi)了利用(yòng)自身品(pǐn)牌(pái)、品质和(hé)区(qū)位(wèi)优(yōu)势，扩大高端(duān)产品的(de)占(zhàn)比，符合整个行业消(xiāo)费结(jié)构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场(chǎng)转为(wèi)存(cún)量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)均在个位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定(dìng)在高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建(jiàn)设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮(shī)果啤、雪花全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局(jú)高端(duān)和(hé)超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表的大单品与特色产品组合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤酒的售价(jià)也(yě)不(bù)断上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世(shì)传奇”的(de)高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提(tí)振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量(liàng)约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产品实现销量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端(duān)以上(shàng)产品(pǐn)销(xiāo)量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证券研报(bào)显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均(jūn)有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业(yè)开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全(quán)资子公(gōng)司向(xiàng)山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速(sù)放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增(zēng)长，除了高(gāo)端化战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖资(zī)产以(yǐ)缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报中透露(lù)，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂，目前正持(chí)续推动(dòng)优化(huà)产能布(bù)局，已停(tíng)止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及(jí)安置(zhì)费(fèi)用和关厂相关的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内啤酒企业优化经(jīng)营(yíng)的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在(zài)近(jìn)期的投资者交流会(huì)上就透露，已着(zhe)手开始进(jìn)行关(guān)厂动作，同时调整和(hé)精(jīng)简总部(bù)和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用(yòng)率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公告(gào)称，董事(shì)会同意政府对(duì)公司所属杨家群(qún)货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述(shù)目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾通过资(zī)产处置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用权(quán)等长(zhǎng)期(qī)资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市(shì)润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间(jiān)接全(quán)资附属(shǔ)公司华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签(qiān)订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议(yì)，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润处理老婆的第三者最好方式，查老婆出轨的最好办法处理老婆的第三者最好方式，查老婆出轨的最好办法pan>啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的(de)利(lì)润(rùn)。

　　而(ér)在(zài)关(guān)厂裁员的(de)同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共有(yǒu)7个(gè)搬(bān)迁新建项目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新(xīn)建项(xiàng)目(mù)、喜力(lì)厦门40万(wàn)千(qiān)升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报(bào)告中披露了多(duō)项新建、搬(bān)迁和改造(zào)工程。

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