落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外出(chū)就餐时的潜意识(shí)动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在一次(cì)次点击中(zhōng)，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用(yòng)”现象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须(xū)使(shǐ)用小程序才(cái)能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象在生活中并不(bù)少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服(fú)务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能(néng)不(bù)能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这(zhè)不就是变相强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得到推广。山(shān)东一家虾(xiā)火锅店的老(lǎo)板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年(nián)起就彻底告别纸质(zhì)菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做(zuò)不仅节省人力成本，省(shěng)去沟通(tōng)成本，还不容易出(chū)错，效率更高(gāo)。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提(tí)出(chū)过异议，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了解，目(mù)前一家餐(cān)厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年(nián)离职后开了一间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程(chéng)序(xù)，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序(xù)是用(yòng)户(hù)咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算(suàn)、充(chōng)值(zhí)、堂(táng)食或自(zì)提都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供营(yíng)业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加(jiā)开通微(wēi)信支付共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支付宝支付(fù)额外付300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序(xù)仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供(gōng)个(gè)人信(xìn)息不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而已(yǐ)，有必要非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表示不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店(diàn)老板可(kě)以做一些(xiē)数据分析，比如收(shōu)入、销量等(děng)基(jī)础(chǔ)数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾(gù)客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台(tái)设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登(dēng)录无法点(diǎn)餐，登录主要是(shì)获(huò)取微(wēi)信昵(nì)称、头像，有的(de)小程序(xù)也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这(zhè)样(yàng)做用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环(huán)节(jié)，设置夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022; line-height: 24px;'>夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022开通会员可领(lǐng)小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大(dà)部分用(yòng)户会注(zhù)册，这样就获取了用户的(de)微信(xìn)信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的(de)是(shì)方(fāng)便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾(céng)告诉他(tā)可(kě)通过设置获(huò)取顾客信息，且(qiě)信息越全面越有利(lì)于(yú)后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不(bù)提(tí)供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾(gù)客每次点餐(cān)也都可以转变为(wèi)小(xiǎo)程序(xù)的流量，而商家可选择通过(guò)接收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点餐小(xiǎo)程序(xù)也可以(yǐ)接入第(dì)三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广告或(huò)者(zhě)插(chā)入小(xiǎo)程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数(shù)并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下(xià)是几毛(máo)钱，有时候(hòu)能(néng)达到(dào)一块多。“总的(de)来说，这(zhè)笔(bǐ)收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存(cún)在已(yǐ)久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载道，相关部(bù)门组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用(yòng)户自(zì)愿选择扫码点(diǎn)餐，这(zhè)里面也并(bìng)非没有问题，还牵(qiān)扯(chě)到个(gè)人信(xìn)息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾(gù)客(kè)画像、大范围准确(què)地推送营销信息，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后台，获取(qǔ)顾(gù)客个人(rén)信息，内容有多(duō)有(yǒu)少(shǎo)，程(chéng)度有深有浅，导(dǎo)致了(le)顾客必(bì)须提交个(gè)人信息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫码点餐、过(guò)度(dù)收集(jí)顾客(kè)个人信息已违(wéi)反相(xiāng)关法律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在(zài)以服务为(wèi)首要要(yào)求的(de)餐(cān)饮业，顾(gù)客是一个个有温度的(de)人，满(mǎn)足顾客需求(qiú)，提供优(yōu)良的服(fú)务，应是(shì)餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应(yīng)满足顾客个(gè)性(xìng)需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人信(xìn)息则(zé)更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多(duō)法律规(gu夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022ī)定的基础上，将顾客(kè)当(dāng)成了餐厅(tīng)经营营销(xiāo)的流(liú)量工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)不(bù)合理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关法律(lǜ)规(guī)定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意识(shí)到最(zuì)好的营(yíng)销手(shǒu)段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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