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牛(niú)肉能够(gòu)天天吃吗

　　牛(niú)肉是不(bù)能(néng)够天(tiān)天(tiān)吃的(de)。

　　一(yī)般不主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉养分价值(zhí)较高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌(piào)呤含量较高，长时间过量食(shí)用或(huò)许会导致胆(dǎn)固醇升高、尿酸升(shēng)高。此外(wài)，许多食用牛(niú)肉还或许会(huì)呈现胃肠道不适的现象，所(suǒ)以(yǐ)主张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含(hán)量较高，人每天摄(shè)入胆固(gù)醇应尽量(liàng)不(bù)要超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会(huì)导致胆(dǎn)固(gù)醇摄入(rù)过多，诱发机体肥壮，严峻时还(hái)或许引(yǐn)起高脂血症以(yǐ)及心脑血(xuè)管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较(jiào)高、患(huàn)有痛风的人群而言，应尽量防止(zhǐ)每天食用牛肉，防止引起尿酸升高(gāo)，加剧病况，能够偶(ǒu)然食用或少(shǎo)数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适(shì)：食用过多的(de)牛(niú)肉(ròu)，机体来不(bù)及代谢、消化(huà)，就会(huì)堆积在胃肠(cháng)道内，对胃肠黏(nián)膜(mó)发(fā)生不良的影响，然后引发腹(fù)胀(zhàng)、厌恶、胃口(kǒu)减退等消化不良(liáng)的体现(xiàn)，因(yīn)而胃(wèi)肠功用紊(wěn)乱的(de)人(rén)群应削减牛(niú)肉的食用量(liàng)，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里(lǐ)的特(tè)产做的

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后(hòu)切片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极(jí)鸡(jī)精调好的大约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上(shàng)任何(hé)一种北(běi)方白(bái)酒少量入(rù)味，然后(hòu)下锅，用大火(huǒ)1小时之后中火2小时之后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后找来家(jiā)里放干的烙饼切片(piàn)，把葱丝放在大汤勺里，在肉(ròu)汤中过一下，码在饼上(shàng)，然后拿出牛肉片若干，淋上肉(ròu)汤，这(zhè)便是正宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几(jǐ)罩(zhào)几怎(zěn)样分

　　“几罩几(jǐ)”前面(miàn)的(de)是肉(ròu)的量、后边(biān)的是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二(èr)两(liǎng)荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己的食量和(hé)喜(xǐ)爱吃肉的程度来点餐(cān)。

　　牛肉(ròu)罩饼是(shì)带(dài)着汤(tāng)汁(zhī)吃的，牛肉罩饼(bǐng)简略(lüè)了解，便(biàn)是把牛肉盖在荷叶(yè)饼上(shàng)面，然(rán)后浇(jiāo)上汤汁(zhī)、洒(sǎ)上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定特征(zhēng)美(měi)食

　　河北省保定市(shì)，坐落河北省的中(zhōng)心方(fāng)位，一说到保定(dìng)，我(wǒ)们或(huò)许第一印(yìn)象便(biàn)是(shì)驴肉。

　　可是(shì)保定(dìng)可不止驴肉(ròu)这一种美食，还有(yǒu)许多的美食也很(hěn)好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂(zá)面(miàn)、锅包肘(zhǒu)子、白肉(ròu)罩火烧(shāo)等(děng)。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小(xiǎo)吃，始于清朝年(nián)间，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡(xún)路过保定(dìng)，闻异香而(ér)振神，问左右，”何(hé)物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽光(guāng)润，肉质(zhì)肥(féi)嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成了(le)历任知府款待各(gè)路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面是一种(zhǒng)河北(běi)保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂(zá)面(miàn)归(guī)于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用香(xiāng)油(yóu)、白糖(táng)、蛋清和适(shì)量的水和(hé)成面团(tuán)，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面团擀(gǎn)成薄(báo)纸(zhǐ)相(xiāng)同的(de)大(dà)面片，略凉至不干不(bù)湿，折不断，卷(juǎn)不(bù)沾时，叠(dié)起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不(bù)烂(làn)，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有名的(de)熟肉(ròu)制品，是(shì)河(hé)北省(shěng)怀(huái)安县柴(chái)沟堡镇(zhèn)传统的特征名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏(bǎi)木(mù)熏制而(ér)成，肥不腻口、瘦不塞齿(chǐ)是其一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇(chún)香(xiāng)，肥(féi)不(bù)腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉(ròu)、熏兔肉(ròu)、熏(xūn)狗肉(ròu)等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是(shì)一道河北省(shěng)的特征传统名(míng)菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏晋时期由(yóu)民间传入宫中，北宋初年被(bèi)太祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘(mì)制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的(de)一种特征美(měi)食，有点像(xiàng)哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮(liàng)，带(dài)着(zhe)诱(yòu)人的香味，看着就比一般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时(shí)带着脆脆的轻响(xiǎng)，咬在(zài)嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质(zhì)肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细(xì)润的感觉占满(mǎn)了口腔(qiāng)，丰(fēng)满(mǎn)扎实，不由人称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧(shāo)饼(bǐng)产自(zì)阜平(píng)。

　　阜平县坐落河北(běi)省保定市(sh水晶有灵性是不是迷信，水晶是辟邪还是招鬼ì)，特产(chǎn)有大枣(zǎo)、枣(zǎo)酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好吃的(de)仍(réng)是要数美(měi)味可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小(xiǎo)吃，阜平烧饼有(yǒu)两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯(chún)粹(cuì)；一种薄(báo)，酥脆可(kě)口。

　　制造(zào)办法是(shì)把烧饼温水和面(miàn)，折(zhé)成烧饼(bǐng)形状，放(fàng)入(rù)炉(lú)中烘烤，烹(pēng)调办(bàn)法也(yě)很特别，且酥脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一道美味可(kě)口的(de)名小吃(chī)，在河北省内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和明代(dài)，就(jiù)呈现了蘸(zhàn)糖的单个红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清代，为(wèi)食用便(biàn)利，呈现了穿成(chéng)串(chuàn)的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏许(xǔ)多，有悉数山楂(zhā)的、山楂加红豆(dòu)沙馅、山(shān)楂加(jiā)绿豆沙馅、麻山药的等(děng)等，款款(kuǎn)诱人，成为(wèi)一种大众(zhòng)化(huà)的街头食(shí)物。

　　大文学家鲁迅先生曾(céng)写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是(shì)保定传统风味小吃(chī)，原(yuán)产自”朱玉和(hé)豆腐坊(fāng)”。

　　这(zhè)家豆腐(fǔ)房生(shēng)意不大，可名望(wàng)不小，许多大饭店、熟(shú)肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍(réng)是保定六味斋六(liù)味名(míng)吃中的(de)一味。

　　朱掌(zhǎng)柜(guì)是唐山丰盈人，祖上(shàng)就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河北省(shěng)传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚(xū)，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧的发(fā)祥地为保定市徐(xú)水县漕(cáo)河镇(zhèn)。

　　漕河系河(hé)北(běi)省(shěng)保定(dìng)市徐水县境内(nèi)河流(liú)称(chēng)号(hào)，漕(cáo)河镇以漕(cáo)河命名(míng)。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火后以温(wēn)火炖，配以(yǐ)近20种调料(liào)，烹煮时(shí)间长，熟度透彻，色泽光润，肉香(xiāng)而(ér)不柴，香(xiāng)味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧