钟南山为什么被说成钟百亿-绿茶通用站群

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　　年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

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年糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做(zuò)的(de)。年糕(gāo)多用糯(nuò)米(mǐ)磨(mó)粉制成，而糯米是(shì)江南的特产(chǎn)，在(zài)北(běi)方(fāng)有糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又粘、而(ér)且还甜。其(qí)制(zhì)作方(fāng)法(fǎ)是(shì)，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成硬一点的(de)面团(tuán)，将(jiāng)枣和栗子(zi)等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进(jìn)去再拿(ná)出来，如(rú)果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又(yòu)称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时利(lì)，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国(guó)都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省(shěng)苏州(zhōu)市）传递(dì)到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年糕年糕年(nián)年高(gāo)，今年更(gèng)比去年好(hǎo)的民谚(yàn)。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印(yìn)板压成(chéng)五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等等形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉大(dà)利；有的则(zé)做成玉(yù)兔、白鹅等小动物(wù)，构成(chéng)真正意义(yì)上的内容与形式(shì)的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市(shì)场上买的(de)糯米粉大多是掺(càn)杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直(zhí)接用糯米做，为(wèi)的(de)是保(bǎo)正年糕的纯(chún)正(zhèng)度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口(kǒu)味，但都是在最基(jī)本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣(zǎo)等。